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답변 내역

국 끓일때 위에 떠오르는 거품은, 건강에 도움이되는건가요?!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.국을 끓일때 나오는 거품은 단백질 등의 성분으로 섭취하여도 건강에 큰 문제가 되지는 않습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.09.15
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아침식사 대용으로 뭐가 좋을까요? 추천좀 부탁드려요
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.아침식사로 반드시 밥을 섭취하지 않아도 됩니다. 계란, 요거트, 두유, 바나나 등으로 대체가 가능합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.09.15
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채소를 전자레인지에 돌리는 것은 안좋은지
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.채소를 전자레인지에 조리한다고 해서 영양소가 크게 파괴되는 것은 아닙니다.오히려 전자레인지는 짧은 시간에 가열하기 때문에 비타민 C나 일부 수용성 비타민 손실이 후라이팬 조리보다 적을 수도 있습니다. 다만 물을 많이 넣고 오래 돌리면 수용성 영양소가 빠져나가 손실이 커질 수 있으니, 소량의 물만 넣고 짧게 가열하는 것을 권장드립니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.09.14
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토마토 같은 경우에는 익힌 토마토가 건강에 좋다고 하는데요 왜 그런건가요
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.토마토에는 라이코펜과 같은 지용성 성분이 풍부하기 때문에 올리브유 등과 함께 섭취하거나 볶아 먹으면 흡수율이 높아집니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.09.14
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글루텐이란 무엇이며 어떤 음식들에 들어있는건가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.글루텐은 밀가루에 함유되어있는 성분 중 하나로 빵을 만들때 점성을 형성하는 역할을 합니다. 메밀, 호밀 등에는 이 글루텐이 들어가 있지 않으며 글루텐을 소화하는데 무리가 없다면 섭취하여도 무방합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.09.14
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다리 붓기엔 어떻게 하는게 가장 효과적일까요
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.다리 붓기는 오래 서 있거나 앉아 있을 때 혈액순환이 잘 안 되어 생기는 경우가 많습니다.예방하려면 다리를 심장보다 높게 올려 쉬거나 스트레칭, 종아리 마사지가 효과적입니다.또한 짠 음식 섭취를 줄이고, 꾸준한 수분 섭취와 가벼운 운동을 병행하면 붓기 완화에 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
25.09.14
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꽃게가 요즘 철이라 많이 보이던데요.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.꽃게는 단백질이 풍부하면서 지방이 적어 근육 유지와 체중 관리에 좋은 식품입니다.또한 칼슘, 인, 아연 같은 무기질과 비타민 B군이 많아 뼈 건강과 신진대사에 도움을 줍니다.특히 키토산과 타우린이 들어 있어 혈액순환 개선과 면역력 강화에도 긍정적인 효과를 기대할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.09.14
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각기병에 도정된 흰쌀밥이 안 좋나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.각기병은 비타민 B1(티아민) 결핍으로 생기는데, 도정된 흰쌀에는 티아민이 거의 없어 과거에 각기병이 많이 발생했습니다. 반대로 밀가루 빵이나 통곡물에는 티아민이 상대적으로 더 남아 있어 서양인들에게는 드물었습니다.예방을 위해서는 현미, 잡곡, 콩류, 돼지고기, 견과류처럼 티아민이 풍부한 음식을 함께 섭취하는 것을 권장드립니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.09.14
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물을 많이 마셔도 좋지 않다고 하는데 뭐가 맞는거죠?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.물을 과도하게 섭취하면 오히려 건강에 좋지 않기때문에 그날의 활동량과 섭취한 음식에 따라서 수분 섭취량을 결정하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.09.14
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과일을 살때 구매 습관이 있을까요 공유해주세요!!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.과일을 살 때는 먼저 신선도를 가장 중요하게 보고 색깔, 껍질 상태, 향으로 확인한 후 제철 과일 위주로 골라 가격 대비 당도가 좋은 것을 선택하는 것이 좋습니다. 또한 한 번에 많이 사지 않고 소량씩 자주 사서 신선하게 먹는 습관을 가지는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.09.14
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