침을 이루는 성분중에 아밀라아제라는 효소와 면의 전분이 만나 생기는 액체입니다. 젖가락을 쓰는 버릇에 따라 아밀라아제와 전분이 많이 섞이는 경우에 물이 많이 생기는 것이라 할 수 있는데요, 어떤 분은 체질이 산성인 사람이 아밀라아제의 분비가 더 많아 생기기도 한다고 하는데 알카리성의로의 체질 개선제를 드시고 짜장면을 먹으니 물이 생기지 않았다는 이야기도 들었습니다. 아무튼 물이 생기지 않는 것도, 생기는 것도 무엇이 좋고 나쁜 것이 아니니 그냥 그렇게 알고 맛있게 드시면 될 것 같습니다
답변 신고
이 답변은 콘텐츠 관리 정책 위반으로 비공개되었습니다.
신고사유 :
답변 삭제
이 답변은 작성자의 요청 또는 모니터링으로 삭제되었어요.