질문자께서 말씀하신 것처럼 블록체인이 도입되기 시작하면서 이른바 '잊혀질 권리', '개인정보 보호'에 대한 논의가 더욱 활발하게 진행되고 있습니다.
이 문제를 해결하기 위한 다양한 방법이 있을 수 있지만, 제 생각에는 블록체인에 기록된 거래 내역이나 데이터를 삭제하거나 수정하는 것이 불가능하다면 그것의 가장 현실적인 대안은 해당 정보를 비공개처리 할 수 있도록 사용자에게 선택권을 부여하는 방법인 것 같습니다.
블록체인에 기록된 데이터를 이용할 때 사용자가 동의하지 않으면 해당 정보가 겉으로 보이는 프론트엔드 수준에서 다른 사용자에게 노출되지 않게 만드는 것이죠.
예를들면 스팀잇에 글을 썼다고 할 때 그 글 자체는 스팀 블록체인에 기록되어 지워지지 않더라도 스팀잇 서비스 내에서 사용자가 해당 글을 비공개 처리할 경우 스팀 블록체인에서 해당 글을 불러 오지 않음으로써 겉으로는 보여주지 않게 하는 방식인 것입니다.
이 외에도 에브리피디아와 같은 백과사전 서비스의 경우에도 항목을 수정하거나 편집할 때 기존의 내용이 삭제되지는 않지만 새로운 내용에 밀려 History로 남은채로 보이지 않게 되는 방식을 채택하고 있습니다.
답변이 도움이 되길 바랍니다.