식품 원료로 사용할 수 없는 스케일리 투스 버섯 유전자가 나온 것으로 확인됐다고 합니다. 현재 식용 불가 가짜 버섯인 능이버섯이 유통되어 문제인데, 진품 능이버섯의 성분과 효능이 궁금합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
능이버섯은 각종 비타민은 물론이고 칼슘이나 인, 칼륨, 마그네슘이 풍부하게 들어 있어서
항암효과나 콜레스테롤에 도움이 됩니다.