감자 고구마 작게 썰어서 냉동보관 해도 되나요?

Question

감자나 고구마 오래두고

먹고 싶어서 작게 썰어서

냉동보관 하고 싶은데요

냉동보관해도 요리시 냉동전과

똑같을까요?

냉동보관 되는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 깜찍한고슴도치209입니다.

네~ 됩니다

저 같은 경우도 야채든 파든 호박이든 그렇게 합니다

야채같은 경우 삶지 말고 생으로 해야 합니다

단, 요리시 냉동실에서 께낸것은 모두 물이 끓을때 넣어야 색감도 변하지고 본래의 맛을 유지 합니다

질문자님은 감자와 고구마 말씀하셨는데

용도별로 모양도 다르게 썰어서 비닐팩에 담아서 이름까지 견출지에 써서 보관하세요

이렇게하면 꺼내서 요리하기 쉽고 물가가 올랐을때도 걱정 없습니다

아주 최고입니다^^