재래식 간장을 유리병에 담아 상온에 보관했는데, 흰 곰팡이가 생겼네요.
버려야 하나요?
그냥 먹어도 되나요?
버리긴 아깝고, 먹을려니 꺼림찍 하네요.
좋은방법 알려 주세요
안녕하세요. 숙련된물개115입니다.
간장에 생긴 흰곰팡이는 정상적인 현상으로 알고 있습니다. 흰 곰팡이는 걷어내고 드셔도 됩니다.
그래도 걱정되시면 간장을 한번 끓여서 위에 뜨는 것들을 제거하고 드시면 될 듯 합니다.
