참기름과 들기름의 차이점이 궁금합니다

Question

안녕하세요참기름과 들기름의 차이점이 궁금합니다둘다 밥에 비벼먹으면 정말 맛있는데요이 참기름과 들기름의 차이점이 정말 궁금합니다

뽀얀굴뚝새243 · Accepted Answer

참기름은 참깨 나무에서 열리는 참깨로 기름을 짠 것이고들기름은 우리가 쌈으로 먹는 들깨나무에서 나는 열매로기름을 짠 것인데 이 정도는 다 아실 거라고  생각을 합니다.참기름은 들기름보다 산패하는 정도가 더 낮고 더디 산화되고들기름은 참기름보다 산화하는 속도가 빠르다고 합니다.그래서 반드시 냉장보관을 해야 합니다.용도는 들기름은 볶음이나 나물 무침, 비빔밥에 넣어서 비벼먹으면좋구요.참기름도 비슷하게 쓰이는데 향이 강해서 원재료의 향과 맛을 저해할 수있어서 소량씩 사용하는 것이 좋습니다.

탈퇴한 사용자 · Answer

안녕하세요. 산에서 내려온 딱따구리입니다.해당질문에 답변드리겠습니다.들기름과 참기름에 가장 큰 차이점은 들게로 기름을 짜면 들기름이 되고 참깨로 기름을 짜면 참기름이 된다고 말씀드릴 수 있습니다. 들기름이 약간 고소한 느낌이 있는 것 같습니다.향이 조금 차이가 나며 외관상으로는 구별 하기가 많이 어렵습니다.

너무하네 · Answer

참기름은 참깨를 들기름은 들깨를 이용에 만든 기름 입니다. 보편적으로 참기름을 더 많이 쓰긴 하고 들기름이 풍미는 더 좋은 것 같습니다. 하지만 들기름은 호불호가 약간 있더라구요.

코모도왕도마뱀233 · Answer

안녕하세요 코모도왕도마뱀233입니다 질문에답변드리겠습니다 일단 참기름 같은 경우에는 우리가 아는 익숙한 고소한 맛이 나는데요 그의 반면 들기름 같은 경우에는 고소한 맛도 나면서 감칠맛 같은게 같이납니다 그래서 보통 요리할 때 들기름도 많이 사용되는 편이고요 저는 개인적으로 들기름을 더 좋아합니다

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참기름과 들기름의 차이점이 궁금합니다