참기름과 들기름의 차이점이 궁금합니다
안녕하세요
참기름과 들기름의 차이점이 궁금합니다
둘다 밥에 비벼먹으면 정말 맛있는데요
이 참기름과 들기름의 차이점이 정말 궁금합니다
참기름은 참깨 나무에서 열리는 참깨로 기름을 짠 것이고
들기름은 우리가 쌈으로 먹는 들깨나무에서 나는 열매로
기름을 짠 것인데 이 정도는 다 아실 거라고 생각을 합니다.
참기름은 들기름보다 산패하는 정도가 더 낮고 더디 산화되고
들기름은 참기름보다 산화하는 속도가 빠르다고 합니다.
그래서 반드시 냉장보관을 해야 합니다.
용도는 들기름은 볶음이나 나물 무침, 비빔밥에 넣어서 비벼먹으면
좋구요.
참기름도 비슷하게 쓰이는데 향이 강해서 원재료의 향과 맛을 저해할 수
있어서 소량씩 사용하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 산에서 내려온 딱따구리입니다.해당질문에 답변드리겠습니다.들기름과 참기름에 가장 큰 차이점은 들게로 기름을 짜면 들기름이 되고 참깨로 기름을 짜면 참기름이 된다고 말씀드릴 수 있습니다. 들기름이 약간 고소한 느낌이 있는 것 같습니다.향이 조금 차이가 나며 외관상으로는 구별 하기가 많이 어렵습니다.
참기름은 참깨를 들기름은 들깨를 이용에 만든 기름 입니다. 보편적으로 참기름을 더 많이 쓰긴 하고 들기름이 풍미는 더 좋은 것 같습니다. 하지만 들기름은 호불호가 약간 있더라구요.
안녕하세요 코모도왕도마뱀233입니다 질문에답변드리겠습니다 일단 참기름 같은 경우에는 우리가 아는 익숙한 고소한 맛이 나는데요 그의 반면 들기름 같은 경우에는 고소한 맛도 나면서 감칠맛 같은게 같이납니다 그래서 보통 요리할 때 들기름도 많이 사용되는 편이고요 저는 개인적으로 들기름을 더 좋아합니다
