소 간 섭취할때 얼마만큼을 먹어야하나

Question

다이어트 식단중에

소 간을 구매해서 먹어보려하는데요

이게 너무 많이 먹음 안좋다던데요

하루 최대 얼마만큼 먹어도되나요?

일주일 매 식사때마다

Answer 1

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

다이어트 식단에 자연이 만든 종합비타민이라 불리는 소 간을 추가하시려는 것은 좋은 시도입니다!

1 ) 소간 효능 : 소 간에는 현대인에게 부족한 레티놀 형태의 비타민A를 비롯해서 비타민 B군, 구리, 철분이 엄청나게 농축되어 있기 때문입니다. 그러나 질문주신 것처럼 일주일 동안 매 식사마다 소 간을 챙겨 드시는 것은 피하셔야 합니다.

2 ) 주의할 점 : 소 간에 들어있는 비타민A는 수용성 비타민과 다르게 소변으로 쉽게 배출되지 않고 몸의 간에 고스란히 축적되는 지용성 비타민이기 때문입니다. 이를 매 끼니마다 많이 섭취하게 되면 체내에 비타민A가 과다 축적되어 피로감, 두통, 간 손상, 피부 건조, 탈모를 유발하는 비타민 A 과잉증(Hypervitaminosis A)에 빠질 수 있겠습니다.

그렇다면 하루에 혹은 일주일에 얼마나 먹는 것이 안전한지 궁금하실 것 같습니다.

3 ) 권장 섭취량 : 카니보어 식단을 실천하는 의학 전문가들의 공통적인 의견, 영양섭취기준으로 모두 종합해 보면, 소 간은 일반적인 고기가 아닌 고농축 영양제로 여기셔야 합니다. 안전한 하루 섭취량은 약 25-45g 정도로 제한하시는 것이 좋고, 일주일 전체를 통틀어 계산하시더라도 200g에서 한계치는 400g을 넘기지 않는 것을 권장드립니다.

4 ) 섭취 TIP : 따라서 매 식사마다 주력 육류 대용으로 드시는 것은 불가하며, 일주일에 1-2번 정도만 100g-200g씩 소량으로 나눠 드시거나, 매일 섭취하고 싶으시다면 하루에 작은 한 조각(약 45g내외)만 식단에 곁들이는 방식으로 섭취량을 조절해주셔야 합니다.

카니보어 다이어트의 주식은 건강한 지방과 단백질을 품은 양고기, 소고기 같은 반추동물 붉은 살코기가 최우선이 되어야 합니다.(물론 잘 알고 계실거라 생각합니다!)

소 간은 식단의 영양적인 빈틈을 완벽하게 채워주는 부스터로서 일주일에 한두 번만 현명하게 활용하신다면, 부작용 없이 최상의 대사 효율과 성공적인 다이어트 효과를 누리실 수 있겠습니다.

소 간 건강하고 맛있게 활용해보시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

소 간은 철분과 비타민b12, 단백질이 풍부해서 다이어트 중 부족하기 쉬운 영양소를 보충하는데 좋은 식품이지만, 매 끼니 마다 먹는 것은 추천하지 않는데요, 간은 체내에서 비타민a를 저장하는 기관이라 다른 육류보다 레티놀 형태의 비타민a가 매우 풍부합니다. 비타민a는 지용성 비타민이라 과잉 섭취하면 체내에 축적될 수 있기 때문에 영양가가 높다고 해서 많이 먹는 것이 좋은 식품은 아닙니다.

소 간을 식단에 활용한다면 한 번에 30~50그램 정도를 일주일에 1회 정도 드시는 방법을 추천드리는데요, 매 식사마다 소 간을 먹기 보다는 한 끼에 소량을 활용하고 나머지 식사에서는 소고기 살코기나 닭고기, 생선, 달걀, 두부 등을 번갈이 먹는 것이 단백질과 미량 영양소를 균형 있게 섭취하는데 좋습니다.

즉, 한 번에 30~50그램 정도만 먹고 일주일에 한 번 정도로 조절하면서 다른 단백질 식품을 다양하게 섭취하시길 응원합니다.