표고버섯에 대해 자세히 알고싶습니다.

Question

표고버섯에 대해 자세히 알고싶습니다.

표고버섯 먹는 방법을 알고싶고싶습니다.

표고버섯에 효능에 대해 자세히 알고 싶습니다.

표고버섯 재배 하는 방식도 알고싶고

표고버섯에 유래에 대해 알고싶습니다.

Answer 1

안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.

표고버섯전골, 표고버섯볶음, 표고버섯전, 표고버섯차 등으로 섭취하시면 됩니다.

표고버섯은 참나무에 구멍을 뚫어 종균을 넣어서 습기를 머금은 음지에서 키우시면 됩니다.

표고버섯의 효능

1. 혈압을 낮춰주는 효능

미국 심장학회에서 HDL콜레스테롤을 높이고 LDL은 낮추는 효과 입증. 표고버섯에는 레시틴 이라는 성분이 함유되어 있는데 레시틴은 혈액 흐름을 막는 유해한 콜레스테롤을 제거하는 효능이 있습니다.

2. 다이어트 효능

표고버섯의 효능에는 칼로리가 미미하기 때문에 다이어트에 좋은 음식입니다.

3. 면역력 향상

표고버섯의 효능에는 면역력을 향상시키는 효과가 있습니다.

꾸준한 섭취는 면역력을 강화하는데 효과가 좋아, 감기 등의 잔병을 예방해 줍니다.

4. 비타민D 풍부

골다공증에 최고. 직접 집에서 말려 이용하는 것이 비타민D를 섭취하는데 도움이 되며 건조기에 말린 것은 안됩니다.

비타민D는 햇볕에 말린 표고버섯에는 칼슘의 흡수를 돕는 비타민D가 풍부하게 들어있습니다.

5. 항암효과

레티닌이라는 성분이 풍부하게 함유된 표고버섯의 효능은 항암작용이 뛰어난 것인데, 특히 암세포의 증식을 억제하는 기능이 뛰어나다고 합니다.

6. 성장발육에 도움

표고버섯의 효능에는 비타민D 성분이 들어 있어 뼈에 칼슘을 공급하는 기능을 하기 때문에 아이들의 성장에 도움이 됩니다.

7. 대장암 예방

표고버섯의 섬유질은 장내의 발암물질을 밖으로 배출해주는 기능을 해주어 대장암과 만성 장염 또한 예방해준다고 합니다.

8. 설사 구토를 진정

동의보감에 성질이 평하고 맛이 달며 독이 없고, 전신이 좋아지며 구토와 설사를 멎게 하며 아주 향기롭다고 기록되어 있습니다.

9. 두뇌 발달

렌티오닌이라는 성분이 풍부하게 함유된 표고버섯의 효능은 머리를 맑게 하며 두뇌활동을 많이 하는 분들에 좋습니다.

10. 피부 미용에 최고

표고버섯 차는 골다공증뿐만 아니라 피부미용에도 효과적입니다.

감기 바이러스와 싸우는 인터페론의 생성을 촉진하는 기능도 있으므로 차를 끓여 마시면 효과만점 입니다.

Answer 2

안녕하세요. 이재호 영양사입니다.

표고버섯의 경우 베타글루칸이라는 항산화 물질이 많이 들어 혈액순환이나 면역력 증가에 도움이 되며

일반적으로 표고버섯을 우려서 국물요리에 활용하거나

구이로 먹는편입니다.