달걀은 어떻게 먹어야 영양면에서 가장 좋은지 궁금해요.
계란요리를 평소에 너무 좋아하는데요. 문득 궁금한게 계란요리중에 계란 후라이와 삶은계란, 계란말이, 구운계란등 요리가 많은데 영양면에서 어떤게 가장 영양가가 높고 건강에 도움이 되는지 궁금해요.
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
계란은 요리하는것이 따라서 영양소가 조금 다릅니다.
말씀하시는것중에 제일 영양성분이 좋은것은 계란 후라이 반숙이 제일 좋습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
각 조리방법에 따라 영양소가 크개 달라지지는 않지만 반숙으로 섭취할시 영양소 흡수가 용이하다는 연구결과가 많으니 참고하세요
