음식물에 곰팡이가 생겼는데, 왜 곰팡이 생기는지 이유를 알수있나요?
음식을 배달해서 저녁으로 먹고서 남은 음식을 냉장고에
보관했는데, 음식을 검은 봉지에 넣어서 잊어버리고 있다가
1주일후에 열어봤는데, 음식물에 곰팡이가 생겼는데, 왜 곰팡이가
생겼는지 이유를 알수있나요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요 알아봤습니다.
음식물에 곰팡이가 생기게 되는 이유에 대한 답변드립니다.
주로 탄수화물과 같은 영양분이 풍부한 식품에 기생하여 번식을 하게 되며,
음식물을 실외에 꺼내 놨을때에도 포자가 음식물에 안착을 해서 기생 및 번식을 하게 되면
곰팡이로 피어나게 되는것이라고 합니다.
곰팡이는 주로 습기, 온도, 시간, 그리고 공기와의 접촉 때문에 생깁니다.
음식물에 남아 있는 수분과 적당한 온도는 곰팡이의 성장을 촉진합니다.
냉장고에 보관한 음식이라도 시간이 지나면 곰팡이가 생길 수 있으며, 1주일 동안 방치된 음식은 충분히 곰팡이가 발생할 수 있는 환경이 됩니다.
또한, 검은 봉지에 보관했더라도 봉지 안에 남아 있는 공기 중의 포자가 곰팡이로 자랄 수 있습니다.
곰팡이 발생을 줄이려면 음식물을 빠르게 소비하거나 냉동 보관하는 것이 좋습니다.
곰팡이는 습한 환경에서 잘 자랍니다. 냉장고 안의 습기나 음식물의 수분이 곰팡이 성장에 기여할 수 있습니다.
적정 온도에서 곰팡이가 더 잘 자라기 때문에, 냉장고의 온도가 너무 높거나 음식이 상온에 방치되면 곰팡이가 생길 수 있습니다.