통태탕 끓일때 육수 내는 방법과 양념 비율을 어떻게 해야 제대로 맛을 낼수 있나요?

통태탕 끓일때 육수 내는 방법과 양념 비율을 어떻게 해야 제대로 맛을 낼수 있나요?

멸치육수로 해야하는지 채수로 해야 하는지 모르겠네요