이란의 유명한 음식은 무엇이 있나요?
이란의 유명한 음식을 보면 참으로 먹고 싶다는 생각이 드네요. 특히 이란의 4k 거리 영상에서도 빵에다가 토마토소스를 넣고 뭐 기타 재료 같은 걸 넣고 만드는 걸 본 적이 있었는뎁..., 그 외에도 이란의 유명한 음식은 뭐가 있나요? ai 답변이라도 좋습니다!
안녕하세요. 김샘입니다. 이란에서 온 동생을 잘 아는데 이란 사람들이 우유끊이고 불가리스를 넣어 숙성해서 요플렛을 만들어 비슷켓과 함께 먹더라구요. 정말 시큼 했지만 맛있었습니다.
이란의 대표음식
⊙ 압구시트 ⊙
페르시아말로 물 과 고기 라는 말의 합성어.
고기와 콩, 향신료가 합쳐진 수프의 일종으로
이란의 전통적인 음식이다.
이란 대표음식
⊙ 주제 케밥 ⊙
주제 는 이란어로 병아리 라는 의미.
그렇다고 병아리만을 사용하진 않고
닭고기를 이용해 샤프란을 곁들여
양념에 재운 후 꼬챙이에 끼워 익힌 음식.
이란 대표음식
⊙ 첼로 케밥 쿠비데 ⊙
양의 순살 고기를 양념에 재워놨다가
꼬챙이에 끼워 익힌 꼬치 음식.
이란 대표음식
⊙ 고르메 섭지 ⊙
직역 하자면 초록 채소 요리 라는 의미.
고수나 파, 파슬리와 같은 초록색을 띄는
채소들과 고기, 콩과 함께 푹 끓여서 만든
커리의 일종이다.
이란 대표음식
⊙ 호레쉬 페센전 ⊙
조리하기도 까다롭고 거기다 음식에 들어가는
식재료의 값이 높다 보니 주로 귀한 손님이
집에 방문했을 때 내주는 음식이다.
닭이나 오리고기를 이용해 석류 농축액을
베이스로 한 스튜 요리 중 하나.
이란 대표음식
⊙ 타딕 ⊙
우리 나라의 누룽지와 비슷하다.
솥이나 후라이팬에 쌀을 펴 바른 후
익히고 기름을 살짝 넣어 튀긴 느낌도 난다.
이란 대표음식
⊙ 라바쉬 ⊙
발효시키지 않은 큰 도우를 화덕에 구운 후
그걸 사각형으로 잘라서 소분 후 먹거나 보관한다.
보존성이 좋아서 예로 부터 즐겨 먹는 빵 종류.
