홍어 무침 하다가 식초가 너무많이 들어가서 새콤한 맛이 심해요 덜 새콤하게 수정할 방법이 있을까요?

Question

홍어 무침 하다가 식초가 너무많이 들어가서 새콤한 맛이 심해요 덜 새콤하게 수정할 방법이 알고싶습니다 앙념된 무침한 것을 물에 씻어 짜내고 다시 무침 해도 될까요?

Answer 1

홍어무침에 식초가 너무 많이 들어가서 신맛이 강하면

그 양념된 그릇에 물을 조금 넣어서 조물조물해서 그 물을

따라내고 맛을 보고 다시 부족한 양념을 해서 간을 맞추시면

완전히 양념을 씻어내는 것보다는 양념이 덜 들고 신맛을

그나마 덜어낼 수 있을 거 같습니다.

Answer 2

안녕하세요. 아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 원래 무침 요리를 하다가 너무 새콤하다 싶으면 야채를 좀 더 넣으시고 설탕을 넣으시는게 좋습니다 그래요 새콤한 맛이 조금이라도 가라앉습니다 그리고 고춧가루 같은 거 좀 더 넣으시고요

Answer 3

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 홍어무침을 하셨는데 식초가 너무 많이 들어가서 새콤한 맛이 강하다고 하셨는데 이런 경우에는 설탕을 좀 더 넣는게 좋습니다 설탕에 단맛이 식초에 새콤한 맛을 좀 더 죽여 줄 수가 있습니다