수정과는 어떤 방식으로 만들어지는건가요?

Question

식혜는 쌀알과 엿기름을 사용해서 만든다고 들었는데 수정과는 일단 계피맛이 나긴 하는데 그 외에 또 어떤게 들어가는 음료인지 모르겠습니다

Answer 1

수정과 재료는 생강 계피 흑설탕 곶감만 있으면 됩니다.

생강과 계피는 깨끗이 세척후 물에 넣고 같이 끓여줍니다.

오래 끓여 맛이 우러나면 흑설탕 넣고 식혀줍니다

그후 잣이나 곶감을 넣어 같이 마시면 됩니다

Answer 2

수정과는 주로 감홍과 생강을 끓여 만든 전통 음료라고 합니다. 감홍을 물에 담가 우려낸 후, 생강을 함께 넣고 끓입니다. 이후 설탕이나 꿀을 적당량을 넣어 단맛을 조절 합니다.