가쓰오부시의 재료는 어떤 생선인가요?
타코야끼나 우동 등 일식 요리에 올라가는 가쓰오부시는 감칠맛을 더해줍니다. 그런데 재료가 생선이라고 하던데 어떤 생선을 사용하는 것인가요?
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 레드스톤입니다.
가쓰오부시는 가다랑어를 말린 것으로, 일본 요리에서 많이 사용되는 재료 중 하나입니다. 가다랑어는 고등어과에 속하는 생선으로, 주로 남태평양과 동중국해에서 서식합니다.
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가쓰오부시의 재료는 어떤 생선인가요?
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