소고기 마블링은 몸에 좋은가요?
의견이 분분해서 질문합니다. 소고기 먹을때 살코기 사이에 하얀색 지방이 그물처럼 퍼져서 박혀 있는 것을 보면 고기 좋다라고들 합니다. 그런데 많은 분들이 소고기 기름이 제일 안 좋다고 하는데 사실인가요?
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7개의 답변이 있어요!안녕하세요. Mister Jasonheo입니다.
마블링은 지방 즉 기름이기때문에 많이 드시면 몸에 좋다고는 할 수 없습니다. 하지만 한우같은 좋은품질의 기름은 드셔도 크게 상관은 없습니다. 또한 맛의 품질을 많이 상승시켜주기때문에 많이들 찾아 먹습니다.
안녕하세요. 늘씬한친칠라132입니다.
마블리은 고기의 지방이 일정한 패턴으로 들어가 있는것을 말합니다. 지방은 기름이기에 많이 섭취를 안하는것이 좋습니다.
안녕하세요. 아하 지식인입니다.
사실 소고기 마블링은 지방덩어리죠.
마블링을 만들기 위해 유전자조작을 통해 만든 옥수수를
먹여서 마블링을 만든다고 합니다.
그래서 마블링이 많다는 것은 말그대로 육질이 부드럽고 맛있다는 것이지만
영양면에서는 지방이 많다는 의미입니다.
안녕하세요. 날렵한애벌래75입니다.
마블링은 엄밀히 따지면 지방인데요
지방 많이 드시면 당연히 안좋죠
하지만 고소한 맛과 감칠맛은 지방에서
나오는거라
맛을 중요한 선택이라 하시면 어쩔수 없구요
