계란을 삶은 것과 기름에 프라이를 한 것은 칼로리 차이가 어느정도인지요?

Question

계란을 먹을 때

물에 삶아서 먹는 것과

기름에 프라이를 해서 먹는 것은

칼로리적인 측면에서

어느정도 차이가 있나요?

계란 하나를 기준으로 칼로리 차이가 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요, 질문 글 감사드립니다.

계란이 조리 방법에 따라 열량이 달라져요.

[삶은 계란]

보통 삶은 계란 한개(50g, 중란 기준)의 열량이 약 75kcal 내외입니다. 삶는 과정에서 물 외에는 다른 재료는 들어가지 않아서 계란 자체의 단백질, 지방, 탄수화물 구성이 유지되요.

[계란 후라이]

계란후라이일 경우 사용된 기름에 따라 칼로리는 상승합니다. 계란 자체 75kcal에 식용유 1티스푼(약 5g, 45kcal)정도 흡수가 된다면, 한 개당 총 120kcal 전후까지 높아지게 됩니다.

[칼로리 차이]

계란 한 개라도 삶은 것, 프라이한 것 사이에는 대략 40~50kal정도 차이가 생깁니다.

[영양학적 비교]

삶은 계란이 열량은 낮고 소화도 무난해서 다이어트 중에 많이 애용됩니다. 프라이한 계란은 기름이 추가되나 보니 맛도 진하고 식욕을 조금 자극시킬 수 있겠습니다. 포화지방 섭취량이 조금 늘어나겠지만, 유의할 정도는 아닙니다. 올리브유, 아보카도유같이 불포화지방이 많은 기름을 적당히 사용하시면 되겠습니다.

>> 체중 조절 중이시라면 삶은 계란이 유리하시고, 오전이나 든든한 한끼를 원하시면 계란 후라이 1~2개를 추가해서 섭취하셔도 괜찮겠습니다.

참조 감사드립니다 ^ ^

Answer 2

달걀 한 개를 기준으로 볼 때, 삶은 달걀은 일반적으로 약 70~80kcal 의 열량을 가지지만, 기름에 프라이를 한 달걀은 사용하는 기름의 양에 따라 열량이 다르게 증가하며, 약 80~120kcal 이상이 될 수도 있습니다. 이 칼로리 차이는 전적으로 프라이 시 첨가되는 기름에서 오는 것으로, 기름(지방)은 탄수화물이나 단백질보다 단위 무게당 열량이 높기 때문에 작은 양을 사용해도 전체 칼로리를 약 20~40% 이상 높이게 됩니다. 따라서 체중 조절을 목표로 한다면 기름을 사용하지 않는 삶거나 구운 달걀을 선택하는 것이 열량과 지방 섭취를 최소화하는데 유리합니다.

Answer 3

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

계란을 삶은 경우 한 개의 칼로리는 약 70~75칼로리입니다. 반면, 기름에 프라이한 계란은 기름의 종류와 양에 따라 다르지만, 보통 90~100칼로리 정도로 증가합니다. 기름을 많이 사용하면 칼로리가 더 높아지므로, 칼로리 섭취를 줄이고자 할때에는 프라이할 때는 기름 양을 조절하는 것이 중요하다고 보입니다.

Answer 4

안녕하세요.

계란만을 보면 삶아 먹나 프라이로 먹나 차이가 없습니다.

계란 한개에 약 50 g이고 70~80 kcal 정도 됩니다.

다만, 프라이로 해서 먹는 경우에 계란에 기름이 묻을 수 있는 점을 고려해야합니다.

이 경우의 기름의 양에 따라서 칼로리가 증가할 수 있습니다.

프라이의 경우 식용유 약 1스푼(5 g) 정도이고 이를 계산하면 약 45 kcal 정도 됩니다.

프라이를 한 경우에는 약 115~125 kcal 정도를 섭취한다고 보시면 됩니다.

정리하면

삶은 달걀 1개 약 70~80 kcal

프라이 1개 약 115~125 kcal

참고부탁드립니다.

감사합니다.