건강관리
고사리랑 콩나물 주기적으로 먹어도 될까요
저는 고사리랑 콩나물이 입맛에 맞아서 주기적으로 자주 먹는 편인데 친구가 스테미너에 별로 안 좋다고 자주 먹지 말라고 하네요. 관련 있을까요 진짜
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
콩나물이나 고사리가 스태미너에 좋지 않다는것은 아마도 고사리 때문에 그런것 같지만
실제로 그렇지는 않습니다.
아마도 고사리 자체가 독성이 있다 보니 그런 오해가 생긴것 같습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
과량으로 몇키로씩 한번에 섭취하지않는이상 괜찮습니다. 적당량 섭취하시면 건강에 좋습니다
안녕하세요. 박수형 영양사입니다.
예로부터 고사리는 스테미너를 떨어뜨린다는 말이있는데요.속설과는 달리 고사리는 칼로리가 낮고 단백질 함유량이 많은 좋은식품입니다. 그런데 생 고사리에 비타민 B1 분해효소가 있어 각기병이 생기고, 타킬로사이드와 브라켄톡신이라는 방광암 발암물질도 있어 생으로 먹어선 안 됩니다. 삶아서 말린 후 먹기 전에 찬물에 담가놓은 다음 나물로 조리해서 먹어야합니다. 조리된 고사리가 스테미너를 저하시키지 않습니다.