40후반의 남자입니다. 운동을 좋아해 수영과 헬스를 같이 하고 있고요. 살이 좀 빠지는것 같아서 단백질을 섭취하려고 합니다. 주위에서 식물성 이니 동물성 이니 하며 단백질 선택을 잘 해야 한다고 하는데 두 단백질의 차이와 1일섭취량은 어느 정도인가요? 운동량은 하루 아침 수영 2~4km. 헬스는 1시간 반정도 하고 주말엔 로드 와 수영을 합니다. 하루 섭취는 어느 정도가 적당한가요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.
동물성 단백질에는 소고기, 돼지고기, 닭고기, 계란, 유제품(우유, 치즈), 생선류등이 해당되며 식물성 단백질에는 콩, 곡류, 버섯 등이 해당됩니다.
동물성 단백질은 높은 단백질 함량과 필수 아미노산이 많이 들어있지만 지방함량도 높아 포화지방과 콜레스테롤 섭취도 같이 늘어 과도하게 섭취할 경우 성인병을 유발할 가능성이 있습니다. 계란, 우유 등 유제품은 알레르기 반응도 나타날수 있습니다.
반면 식물성 단백질은 동물성에 비해 지방함량이 적어 저칼로리이고 포화지방과 콜레스테롤 걱정은 없지만 필수 아미노산이 적은 편이라 추가로 보충해야합니다. 또한 대부분의 식물성 단백질은 음식으로 섭취할 경우 g당 단백질 함유량이 동물성 단백질들에 비해 적은 편입니다.
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