설탕과 올리고당의 차이는 무엇인가요?
안녕하세요? 요리할때 많이 쓰는 설탕과 올리고당 있잖아요. 둘 다 달달한게 맛있는데요 이둘은 사용하는 음식이 다른거 같아요. 설탕과 올리고당의 차이는 무엇인지 궁금합니다.
55글자 더 채워주세요.
1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 탁월한동고비138입니다.
이소말토 올리고당의 단맛 수준은 설탕의 30~60% 정도 됩니다.
정제 설탕과 달리 앞서 설명한 여러 가지 건강 효과를 기대할 수 있다는 점이 큰 차이라고 할 수 있습니다.