설거지 할때쓰는 주방세제는 어떤 화학적 원리인가요?
문득 설거지를 하다가 궁금해 지는 사항인데 설거지 할때 쓰는 주방세제는 어던 화학적 원리로 음식물 밑 기름때가 그릇에 끼지 않게 하는 건지 궁금해요
11개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김민규 과학전문가입니다.
세제나 비누 등에는 계면활성제가 있어 그릇에 있는 유분기와 물을 합칠 수 있게 해줍니다. 이에 따라 유분기 등이 쉽게 제거가 되는 것입니다.
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.
주방세제는 계면활성제라는 성분을 함유하고 있습니다. 계면활성제는 물과 기름을 동시에 끌어당기는 성질을 가지고 있습니다. 따라서, 세제를 묻힌 솔을 그릇에 문지르면, 계면활성제가 음식물 찌꺼기와 기름때 사이에 끼어들어서 이들을 분리시키고, 물과 함께 씻겨 내려가도록 도와줍니다.
안녕하세요. 황석현 과학전문가입니다.
접시의 기름때가 잘 닦이지 않는 이유는 물과 기름이 섞이지 않기 때문입니다.
세제는 기름이 물에 잘 닦이게 하기 위해 1차적으로 기름이 물과 섞일 수 있게 하고, 추가로 오염성분을 흡착하여 물에 닦일때 오염성분도 같이 닦입니다.
그래서 세제를 쓰면 물에의해 기름때가 잘 닦이는 것입니다.
안녕하세요! 손성민 과학전문가입니다.
설거지 할 때 사용하는 주방세제는 음식물 밑 기름때가 그릇에 끼지 않게 하는 원리가 있어요. 주방세제에는 표면활성제라는 화학물질이 들어있는데, 이 화학물질은 물과 기름을 섞어주는 역할을 해요. 그래서 주방세제를 물에 타서 사용하면, 물과 기름이 잘 섞여서 기름때가 물에 끼지지 않고 떠오르게 됩니다. 이렇게 기름때가 떠오르면, 그릇에 끼지 않고 쉽게 닦아낼 수 있게 되어요. 그리고 주방세제에는 알칼리성 성분도 들어있어서, 기름때를 용해시켜서 더 쉽게 닦아낼 수 있게 해줘요. 그래서 설거지를 할 때 주방세제를 사용하면, 음식물 밑 기름때가 그릇에 끼지지 않고 쉽게 닦아낼 수 있게 되는거죠. 이렇게 주방세제는 화학적인 원리를 이용해서 효과적으로 설거지를 도와주는거죠. 감사합니다.
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안녕하세요. 장대은 과학전문가입니다.
주방세제의 주성분은 계면활성제입니다
계면활성제의 분자는 친수기와 친유기로 구성되어 있습니다
친수기란 물에 잘 녹는 성질을 말하고, 친유기란 기름과 친화성이 큰 성질을 말하는데
이 두 성분 덕분에 기름기를 깨끗하게 닦아 낼 수 있는 것입니다 ^^
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안녕하세요. 강상우 과학전문가입니다.
설거지할 때 사용하는 주방세제는 계면활성제라는 물질로 만들어집니다. 계면활성제는 물과 기름을 동시에 섞을 수 있는 성질을 가지고 있습니다. 따라서, 설거지할 때 음식물 찌꺼기나 기름기와 같은 물과 기름이 혼합된 물질을 물에 섞어 녹일 수 있습니다.
계면활성제는 친수기와 친유기로 구성되어 있습니다. 친수기는 물과 친화성이 있는 부분이고, 친유기는 기름과 친화성이 있는 부분입니다. 계면활성제는 물과 기름의 경계면에 존재하면서, 친수기는 물쪽으로, 친유기는 기름쪽으로 뻗어 나갑니다. 이로 인해 물과 기름이 함께 섞일 수 있는 상태가 됩니다.
주방세제의 계면활성제는 일반적으로 음이온 계면활성제입니다. 음이온 계면활성제는 친수기 부분이 음전하를 띠고 있습니다. 따라서, 친수기 부분은 물의 양이온과 결합하여 물에 녹을 수 있습니다.
주방세제는 계면활성제 외에도 부형제와 향료 등이 포함되어 있습니다. 부형제는 계면활성제의 안정성을 높이고, 향료는 냄새를 좋게 합니다.
설거지할 때 주방세제를 사용하는 방법은 다음과 같습니다.
주방세제를 손에 묻힌 후, 물을 묻혀 거품을 냅니다.
거품이 난 손을 사용하여 설거지할 그릇이나 냄비를 문지릅니다.
깨끗한 물로 헹궈냅니다.
주방세제를 사용할 때는 다음과 같은 주의 사항을 지켜야 합니다.
주방세제는 피부에 자극을 줄 수 있으므로, 장갑을 착용하고 사용하는 것이 좋습니다.
주방세제는 눈에 들어가지 않도록 주의해야 합니다.
식기를 헹굴 때는 깨끗한 물을 사용하여 잔여물이 남지 않도록 합니다.
환경을 보호하기 위해서는 친환경 주방세제를 사용하는 것이 좋습니다. 친환경 주방세제는 환경에 유해한 성분이 적게 함유되어 있습니다.
안녕하세요. 안상우 과학전문가입니다.
세제는 계면활성제로 이루어져 있는데 계면활성제는 수용성인 부분과 지용성인 부분이 같이 포함되어 있습니다 이런 원리로 세제는 지용성인 기름을 수용성이 물에 섞을 수 있는 기능을 하기 때문에 설거지를 할 때 기름을 제거할 수 있습니다
안녕하세요. 이충흔 과학전문가입니다.
주방 세제는 물에 타서 고체의 표면에 붙은 물질을 씻어내는 데 쓰이는 물질입니다. 세척제도 세제의 한 종류인데, 보통의 경우, 세제라고 하면, 대부분의 보통 합성 세제를 말하며 비누와는 화학적 조성이 다릅니다.
비누는 세제의 한 형태일뿐입니다. 세제가 물건의 때를 없애게 되는 이유는, 계면활성제라는 성분이 들어 있기 때문입니다. 계면활성제는 물질을 더럽히는 입자에 붙은 분자로, 이 분자들이 세탁물과 식기에서 오염 입자를 떼어내고 헹궈낼 때까지 물(물은 용해 능력이 크기 때문이다)의 속에 녹아 있도록 합니다.
안녕하세요. 정철 과학전문가입니다.
세제는 계면활성제가 들어간 물질로써
계면활성제는 물과 오일을 섞이게 하여 물로 헹굼시 닦을수 있도록 해주는 것입니다.
안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
1. 표면활성제: 주방세제에는 표면활성제라고 불리는 화학 물질이 포함되어 있습니다. 표면활성제는 수분과 기름 등과 같은 서로 다른 성질을 가진 물질을 혼합시킬 수 있는 능력이 있습니다. 이를 통해 주방세제는 물과 기름을 혼합시키고, 기름이 물에 분산되어 오염물질을 효과적으로 제거할 수 있습니다.
2. 에멀젼 형성: 주방세제는 물과 기름 사이에 에멀젼을 형성할 수 있는 성질을 가지고 있습니다. 에멀젼은 미세한 기름 입자를 물에 분산시켜 안정적인 혼합물을 만들어줍니다. 이를 통해 주방세제는 기름과 기타 오염물질을 물에 녹여서 효과적으로 제거할 수 있습니다.
3. 화학 반응: 일부 주방세제에는 화학 반응을 통해 오염물질을 분해하거나 중화시키는 성분이 포함되어 있을 수도 있습니다. 예를 들면, 지방산을 분해하는 성분이나 황산이나 염화물 등의 화학 물질이 사용될 수 있습니다. 이러한 화학 반응을 통해 주방세제는 더욱 효과적으로 오염물질을 제거합니다.
