콜라겐이 많이 들어간 음식에는 어떤것들이 있나요?
안녕하세요. 피부에는 콜라겐이 굉장히 좋다고 하잖아요. 그래서 콜라겐으로 만든 팩이나 화장품 같은 것들이 유명하던데 콜라겐이 많이 들어간 음식에는 어떤것들이 있나요?
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요.
콜라겐은 피부, 뼈, 연골, 근육 등을 구성하는 단백질로, 피부 탄력 유지, 관절 건강, 상처 치유에 도움을 줍니다.
동물성 식품(돼지 껍질, 족발, 닭발, 소 뼈, 사골, 낙지, 생선)과 식물성 식품(표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯, 목이버섯, 콩류, 채소)에 풍부하게 들어있으나 지방 함량에 주의가 필요합니다.
나이가 들면서 콜라겐 합성 능력이 떨어지므로 음식을 통한 섭취가 중요합니다. 그러나, 콜라겐의 흡수율은 낮은 편으로, 분자량이 크고 소화효소에 잘 분해되지 않기 때문입니다. 따라서, 콜라겐을 섭취할 때는 분자량이 작은 저분자 콜라겐을 섭취하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
콜라겐이 많이 들어있는 음식은 생선 뼈에 많이 들어 있고
소고기나 닭발 돼지 껍데기 곰국
등에도 많이 들어 있습니다.
