제로 칼로리 설탕은 어떤 물질의로 어떻게 맛을 낼수 있나요
알룰로스 설탕이 시중에 많이 판매되고 있는데 어떤 물질이 단 맛을 느낄수 있게 해주고 몸에 어떤 작용을 하는지 궁금합니다 다른 대체 물질이 있는지 궁금합니다
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 알룰로스는 설탕에 비해 단맛은 약 70%정도라고 생각하시면 됩니다! 그래도 단맛은 유지되는 수치입니다! 알룰로스가 좋은점은 섭취시 당분이 거의 대부분 소변으로 다 배출되기 때문에 몸에 쌓이는 일이 없습니다! 칼로리도 설탕에 비해 10분의1의 수치로 혈당수치에 나쁜영향을 끼칠일이 없기 때문입니다~ 건강을 생각하신다면 천연조미료인 알룰로스를 먹으시는게 우리몸에는 훨씬 더 이득입니다 .
안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.
당알콜이라는 성분이 단맛을 내는것이며,
우리몸에서는 설탕과 마찬가지로 혈당을 높이기때문에
가급적 제로콜라와 같은 당이 없다고하는 단맛이 나는 음식은 자주 먹지 않는것을 추천해드립니다.
