곰탕과 설렁탕의 차이점은 뭔가요?
안녕하세요 앞으로도 유소유 뒤로도 유소유입니다.
항상 이 둘중 어떤걸 먹어야할지 고민이 많이
되는 음식입니다. 이 둘의 차이점은 뭔가요?
안녕하세요. 하품하는사자26입니다.
곰탕은 고기로 우려낸 맑은 국물을 띄고, 설렁탕은 뼈를 우려낸 뽀얀 국물을 가지고 있습니다. 또 설렁탕은 뼈 위주로 끓이기 때문에 골수가 녹아들어 국물이 뽀얗고, 곰탕은 고기위주로 내장이 들어가서 좀 더 기름진 것이 특징입니다
안녕하세요. 투명한숲제비212입니다.
곰탕은 소뼈를 넣고 끓인 국물로, 설렁탕은 소고기를 넣고 끓인 국물이며
곰탕은 맑은 국물로, 설렁탕은 뽀얀 국물이라는 차이가 있네요
맛의 차이로는 곰탕은 진하고 구수한 맛이 나고, 설렁탕은 담백하고 깔끔한 맛이 납니다.
안녕하세요. 듬직한개구리90입니다.
곰탕과 설렁탕 모두 뼈와 고기를 사용하여 오랜 시간동안 끓여내어 깊은 맛을 낸다는 공통점이 있지만 고기 부위와 국물에서 차이가 발생한다고 합니다.
곰탕은 주로 소의 곰 부위를 사용하고 설렁탕은 얇은 소고기와 뼈로 만든다고 합니다.
곰탕은 깊고 진한 국물이 특징이고, 설렁탕은 국물이 좀 더 투명하다고 합니다.