답변 내역

안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.새우와 게의 껍질이 찌면 붉은색으로 변하는 이유는 갑각류의 껍질에 함유된 카로티노이드라는 색소 때문입니다. 카로티노이드는 붉은색 주황색 노란색을 띠는 색소로 갑각류뿐만 아니라 토마토 당근 호박 등 다양한 식물에도 함유되어 있습니다. 카로티노이드는 가열하면 분해되어 붉은색 색소인 아스타잔틴으로 변합니다. 아스타잔틴은 강력한 항산화제이기 때문에, 갑각류를 찌면 아스타잔틴이 많이 생성되어 껍질의 색이 붉게 변하는 것입니다

안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.과탄산소다는 세척과 표백에 효과적인 천연 세제입니다. 과탄산소다는 물에 녹으면 탄산나트륨과 과산화수소로 분해됩니다. 탄산나트륨은 기름과 물의 친화력이 높아서 기름을 녹여줍니다. 과산화수소는 산화력이 강해서 세균과 곰팡이를 죽입니다.

안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.설탕을 가열하면 설탕의 성분이 탄화되어 갈색이 됩니다. 설탕은 단당류인 과당과 포도당이 1:1로 결합한 이당류 형태의 감미료입니다. 중불에서 하얀 설탕을 녹이면 천천히 갈색으로 변하게 되는데 이 과정이 일종의 갈변 반응인 캐러멜화 반응입니다

안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.비행기를 타고 고도가 높은 곳으로 올라가면 고막이 먹먹해지면서 정신이 혼란스럽고 아픈 이유는 과학적인 이유가 있습니다. 비행기가 고도를 높이면 기압이 낮아집니다 기압이 낮아지면 고막 안쪽의 공기가 밖으로 빠져나가게 됩니다. 이로 인해 고막이 움츠러들고 고막이 움츠러들면 귀가 먹먹해지고 아프게 됩니다.

안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.나무의 나이테는 나무의 줄기가 굵어지는 과정에서 생깁니다. 나무의 줄기는 형성층에서 세포분열이 일어나는데 이때 계절에 따라 세포분열의 속도가 다릅니다. 봄과 여름에는 세포분열이 활발하여 세포벽이 두껍게 자라지 못하고 물이 충분히 공급되어 세포의 부피가 큽니다. 반면 가을과 겨울에는 세포분열이 느려지고 물이 부족하여 세포의 부피가 작아집니다. 이 때문에 나무의 줄기를 가로로 잘랐을 때 봄과 여름에 자란 세포와 가을과 겨울에 자란 세포가 달라서 나이테가 생깁니다.

안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.전기는 눈에 보이지 않는 에너지입니다. 전기가 흐를 때 전선 주변에 전자기장이 형성되는데 이 전자기장은 전류의 흐름에 따라 달라집니다. 만약 전선이 투명하다면, 전선 주변에 형성되는 전자기장을 볼 수 있을 것입니다. 하지만 전자기장은 눈으로 볼 수 있는 물질이 아니기 때문에 전자기장의 모습을 정확하게 볼 수는 없습니다

안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.목 뒤쪽은 땀샘이 많은 부위입니다. 땀샘은 체온을 조절하는 기능을 하는데 목 뒤쪽은 땀샘이 많기 때문에 땀이 많이 나게 됩니다

안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.지중해 근방의 국가들은 겨울에도 온화한 기후를 나타내는 이유는 지중해의 영향 때문입니다. 지중해는 겨울에도 수온이 높기 때문에 주변 지역의 기온을 높여줍니다 또한 지중해는 산맥에 둘러싸여 있기 때문에 찬 공기가 유입되는 것을 막아줍니다

안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.비는 구름에서 생성되는데 구름의 습도가 높아지면 물방울이 생성되고 물방울이 커지면 비가 됩니다 이렇게 만들어진 비가 지상으로 떨어지다 강한 상승기류를 만나 상승과 하강을 반복하다 차가운 공기에 의해 단단한 얼음덩어리가 되어 떨어지는 것이 우박입니다

안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.우주에서 운석이나 유성이 떨어지면 긴 꼬리를 달고 불이 붙는 이유는 대기와의 마찰 때문입니다. 운석이나 유성이 대기권에 진입하면 공기와 마찰을 일으켜 열이 발생합니다. 이 열로 인해 운석이나 유성의 표면이 녹고 증발하여 꼬리를 형성합니다. 또한 열로 인해 운석이나 유성의 표면이 산화하여 불이 붙습니다