음식을 발효할때 효소의 과학적 역할은?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.효소는 생물체의 세포에서 생성되는 단백질로, 화학 반응을 촉진하는 역할을 합니다. 효소는 특정 화학 반응에만 작용하며, 반응의 속도를 크게 높여주는 역할을 합니다. 막걸리를 만들 때는 쌀의 전분을 당으로 분해하고, 당을 알코올로 발효시키는 과정을 거칩니다. 이 과정에서 효소가 중요한 역할을 합니다. 먼저, 쌀을 씻어서 불린 후 쪄서 찐쌀을 만듭니다. 찐쌀은 쌀의 전분을 당으로 분해하는 효소인 아밀라아제의 작용으로 당으로 변합니다. 이렇게 만들어진 당은 효모의 작용으로 알코올로 발효됩니다. 효모는 당을 분해하여 포도당과 이산화탄소를 생성하는데, 이때 포도당의 일부는 알코올로 변환됩니다. 따라서, 효소는 막걸리를 만드는 과정에서 쌀의 전분을 당으로 분해하고, 당을 알코올로 발효시키는 역할을해 술이되게 합니다
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금의 녹는점은 얼마나 높은 온도인가요?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.금의 녹는점은 1064℃입니다. 즉, 1064℃ 이상으로 가열하면 금은 고체에서 액체로 변합니다. 금을 액체로 만드는 데 필요한 온도는 금의 크기와 순도에 따라 다를 수 있습니다. 금이 작을수록, 순도가 높을수록 녹는점이 낮아집니다.
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공기청정기는 어떻게 유해물질을 제거하나요?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.공기청정기는 크게 두 가지 방식으로 공기 중의 미세먼지나 유해 물질을 제거합니다. 하나는 필터를 이용한 방식이고, 다른 하나는 전기적 방전 방식입니다.필터를 이용한 방식은 공기청정기 내부에 설치된 필터를 통해 공기 중의 미세먼지나 유해 물질을 걸러내는 방식입니다. 필터는 크게 초미세먼지 필터와 탈취 필터로 나눌 수 있습니다.초미세먼지 필터는 공기 중의 미세먼지와 황사, 꽃가루 등을 제거하는 필터입니다. HEPA 필터, ULPA 필터 등이 대표적인 초미세먼지 필터입니다.탈취 필터는 공기 중의 냄새를 제거하는 필터입니다. 활성탄 필터, 탈취 코팅 필터 등이 대표적인 탈취 필터입니다.전기적 방전 방식은 공기 중의 미세먼지나 유해 물질을 전기적으로 방전하여 제거하는 방식입니다. 공기청정기 내부에 설치된 방전판에서 전기 방전을 일으키면, 공기 중의 미세먼지나 유해 물질은 방전판에 달라붙게 됩니다.공기청정기는 이 두 가지 방식을 혼합하여 사용하기도 합니다. 예를 들어, 초미세먼지 필터로 미세먼지와 유해 물질을 걸러낸 후, 전기적 방전 방식으로 남아있는 미세먼지와 유해 물질을 제거하는 방식입니다.
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지구 중력은 어떻게 작용하나요?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.중력은 질량이 있는 모든 물체 사이에 작용하는 힘입니다. 중력의 크기는 물체의 질량에 비례하고, 물체 사이의 거리에 반비례합니다. 지구의 중력은 지구의 질량에 의해 생성되며, 지구 표면 근처의 물체를 지구 중심 방향으로 끌어당깁니다
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오존층이 파괴되면 어떻게 될까요??
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.오존층은 지구 상공 약 15~50km 사이에 존재하는 오존(O3)이 주성분인 대기층입니다. 오존층은 태양으로부터 오는 유해한 자외선(UV)을 흡수하여 지구 생명체를 보호하는 역할을 합니다.오존층이 파괴되면 지표면에 도달하는 UV의 양이 증가하게 됩니다. UV는 피부암, 백내장, 면역력 저하 등의 질병을 유발할 수 있습니다. 또한, 농작물의 성장을 저해하고, 해양 생태계를 파괴할 수 있습니다.
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고속도로 하이패스가 톨게이트에서 작동하는 원리는 무엇인가요?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.하이패스 결제 시스템은 RFID 칩을 사용합니다. 차량에 장착된 하이패스 단말기에는 RFID 칩이 내장되어 있습니다. 이 RFID 칩은 고주파 전자기파를 사용하여 톨게이트의 안테나와 통신합니다.차량이 하이패스 전용 차로를 통과하면, 톨게이트 안테나는 차량의 하이패스 단말기에서 발신하는 고주파 전자기파를 감지합니다. 안테나는 이 전자기파를 사용하여 차량의 하이패스 단말기에 있는 RFID 칩의 정보를 읽어냅니다.읽어낸 정보에는 차량의 번호, 하이패스 카드의 번호, 통행료 등이 포함되어 있습니다. 톨게이트 시스템은 이 정보를 사용하여 통행료를 계산하고, 차량의 계정에 결제합니다.
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왼손잡이가 오른손잡이보다 똑똑한가요?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.왼손잡이가 오른손잡이보다 뛰어나다고 할 수는 없습니다. 왼손잡이와 오른손잡이는 단순히 손을 사용하는 방식의 차이일 뿐, 지능이나 능력의 차이는 없습니다.
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인류가 최초로 블랙홀을 관측한 시기는 언제인가요?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.인류가 최초로 블랙홀을 관측한 것은 1919년입니다. 영국의 천문학자 아서 에딩턴은 1919년 5월 29일, 태양의 중력이 주변의 빛을 휘게 한다는 아인슈타인의 일반 상대성 이론을 검증하기 위해 일식을 관측했습니다. 그 결과, 태양의 중력이 주변의 빛을 약 1.7% 휘게 한다는 것을 확인했습니다. 이 관측 결과는 블랙홀의 존재를 암시하는 것으로 해석되었습니다.
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서해안 바다 밀물 썰물이 발생하는 이유는 무엇인가요.
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.밀물과 썰물은 달과 태양의 인력과 지구의 자전에 의해 발생합니다. 달과 태양은 지구를 끌어당기는데, 달의 인력이 태양의 인력보다 크기 때문에, 밀물과 썰물은 주로 달의 영향으로 발생합니다.달이 지구와 가까이 있을 때는 달의 인력이 더 강해져서 밀물이 더 크게 발생합니다. 반대로, 달이 지구와 멀리 있을 때는 달의 인력이 약해져서 밀물이 더 작게 발생합니다.지구는 하루에 한 번 자전하는데, 지구가 자전하면서 달의 인력과 지구의 자전력에 의해 바닷물이 밀려오고 썰물로 빠져나가게 됩니다
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우주에서 우주선이 움직이는 원리가 어떻게 되나요?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.우주에서 우주선이 움직이는 원리는 뉴턴의 제3법칙, 작용-반작용의 법칙에 근거합니다. 이 법칙에 따르면, 어떤 물체가 다른 물체에 힘을 가하면, 그 힘의 크기와 방향이 같은 힘이 그 물체에 역으로 작용합니다.우주선이 앞으로 나아가기 위해서는, 우주선의 엔진에서 고온, 고압의 가스를 분출하여 뒤로 밀어냅니다. 이때, 우주선은 가스의 반작용으로 앞으로 나아가게 됩니다.우주선이 멈추기 위해서는, 우주선의 엔진에서 반대 방향으로 가스를 분출하여 앞으로 밀어냅니다. 이때, 우주선은 가스의 반작용으로 뒤로 밀려나게 되어 속도가 줄어들고, 결국 멈추게 됩니다.따라서 우주에서 우주선이 움직이고 멈추는 데에는 공기가 필요하지 않습니다. 공기의 저항이 없기 때문에, 우주선은 작용-반작용의 법칙에 따라 자유롭게 움직일 수 있습니다
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