안녕하세요 이선영 전문가입니다.
Q. 과일도 과다 섭취 시 비만의 원인이 될 수 있나요?
안녕하세요. 이선영 영양사입니다.흔히 '과일은 항상 몸에 좋다'는 인식이 강합니다.그렇다보니 남녀노소를 가리지 않고 평소 과일을 섭취하는 경우가 많은데요비타민·항산화영양소· 식이섬유 등이 풍부한 과일은 '잘 먹을 경우' 건강식품이 될 수 있지만, '잘못 먹을 경우' 비만의 원인이 될 수 있습니다.대부분의 과일은 단 맛이 나는 과일은당 분자가 1~2개로 구성돼 있어서소화·흡수가 빠른 단순당을 함유하고 있습니다.문제는 적정 섭취량보다 많은 과일을 섭취할 경우 단순당이 비만의 원인이 될 수 있다는 점입니다. 한 번에 많은 양의 단순당이 빠른 속도로 체내에 흡수될 경우 혈당이 급상승하게 되고, 췌장에서 인슐린 분비를 자극해 체내 지방 합성을 촉진, 혈중 지질과 체지방을 증가시킬 수 있습니다.특히 과일에 많은 과당은 포도당보다 흡수 속도가 더 빨라 필요 이상으로 먹게 되면 간에 지방으로 축적되는 경우가 생길 수 있습니다.
Q. 도시락으로 만들수 있는 고단백 저칼로리 다이어트식단?
안녕하세요. 이선영 영양사입니다.고단백 저칼로리 식품으로는 대표적으로. 두부.계란 .치즈.닭가슴살이 있습니다.도시락이라고 하시니 간단하게 드실수있는키토김밥 추천드려요~~그리고 중간 간식으로 요거트.우유.아몬드.호박씨등을 드시는걸 추천드려요.우유에 아몬드.호박씨를 갈아드시면 간단히 드실수 있어요
Q. 아연은 어떻게 섭취하는 것이 좋을까요?
안녕하세요. 이선영 영양사입니다.아연을 섭취하신다면 아침 식사 후 약 2시간이 지난 시점에 먹는 게 가장 이상적입니다. 공복에 먹으면 속이 쓰릴 수 있으며, 칼슘과 함께 섭취하면. 흡수 방해하므로 저녁보다는 아침이 좋습니다.
Q. 위장질환, 잡곡보다 백미가 더 나은가요?
안녕하세요. 이선영 영양사입니다.일반 성인 중 소화 기능이 떨어지거나 위염, 장염이 있다면잡곡보다는 백미를 섭취하시는게 좋습니다.찹쌀 또한 따뜻한 성질로 위장을 보호해주고 소화를 원할하게 도와주니 섞어드시면 좋습니다.
Q. 눈에 좋은음식이 무엇인가요??
안녕하세요. 이선영 영양사입니다.눈에 좋은 음식은1. 결명자결명자를 오랜 기간 복용하면 눈이 맑아진다는 말이 있을 정도로 눈에 좋은 대표적인 음식입니다. 결명자에는 비타민 A, 비타민 C, 카로틴, 캠페롤 등이 함유되어 있어 시력감퇴를 막아주고 눈이 어둡고 침침한 증상을 없애줍니다(※ 혈압이 낮은 사람은 결명자를 피하는 것이 좋습니다.).2. 당근당근은 시력을 보호하고 야맹증을 막아줍니다. 당근에는 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있어 안구 표면의 점막을 건강하게 유지시켜 주며, 안구가 건조해지는 것을 막아주어 시력감퇴를 예방해주는 탁월한 효과가 있습니다.3. 치즈치즈에는 비타민 A가 풍부할 뿐만 아니라 철분이 많아 피로가 누적되는 것을 막아주어 시력이 저하되는 현상을 방지해 준다고 합니다.4. 블루베리이탈리아와 프랑스에서 행하여진 연구에 의하면 블루베리는 65세 이상의 사람에게서 많이 나타나는 눈이 잘 보이지 않는 현상인 망막쇠퇴병을 억제하고 눈의 피로를 덜어주는 효과가 있는 것으로 밝혀졌다고 합니다. 블루베리에는 비타민 A, 항산화 물질 및 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 눈이 뻑뻑하거나 피로에서 오는 안구건조증과 야맹증을 예방해주는 효과가 있습니다.5. 연어오메가-3 지방산이 풍부한 연어는 각종 눈 질병을 막아주고 병의 속도를 늦추는 효과가 있습니다.