맛있는 식단! 영양사 김은숙입니다.
Q. 미역국은 어떤 영양소가 풍부한가요?
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.미역국은 다양한 영양소가 풍부하게 있습니다. 많은 종류의 비타민, 칼슘, 마그네슘, 철, 요오드와 같은 무기물들이 풍부합니다. 또한 알긴산도 풍부하여 콜레스테롤 흡수 방지에 도움이 됩니다.
Q. 단백질을 다시 데워 먹으면 정말 안좋나요?
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.남은 치킨을 전자레인지에 데우기보다는 후라이팬에 굽는 것이 더 좋습니다. 전자레인지에 돌리면 단백질에 변형이 일어나기 때문에 소화에 문제가 발생할 수 있다고 합니다.
Q. 닭가슴살 메인으로 식단 문제점은 없나요?
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.요산 수치가 높다고 하시면 단백질이 많은 식품은 삼가하시고 한식위주로 드시면 좋습니다. 현미밥과 쌈채소 위주로 드시면 좋습니다. 단백질류와 당류 조절을 잘 하시면 좋습니다.
Q. 수분이 많이 함유되어있는 식재료엔 어떤게 있을까요?
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.수분이 많은 식재료로는 오이, 토마토, 샐러리, 양상추, 당군 등이 있습니다.또한 과일에도 수분이 많습니다. 수박, 메론, 참외, 복숭아 등이 있습니다.
Q. 쿠마토라는것을 판매하던데요 토마토랑 영양소가 같나요?
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.쿠마토는 흑토마토라고 불리기도 합니다. 쿠마토는 일반 토마토보다 당도가 높고 항산화성분이 2배가량 더 함유되어 있다고 합니다.