안녕하세요 장호석 전문가입니다.
Q. 저혈압이 있어서 고생을 하는데 식단 추천 부탁드립니다.
안녕하세요. 장호석 영양전문가입니다.저혈압은 혈압이 일정 수준 이하로 떨어지는 상태로, 증상으로는 어지럼증, 쇠약감, 혼란, 두통 등이 나타날 수 있습니다. 저혈압에 좋은 식단은 혈압을 일정 수준으로 유지하는 데 도움을 주는 식단입니다.다음은 저혈압에 좋은 식단의 예시입니다:소금 섭취량 줄이기: 과다한 소금 섭취는 혈압을 높일 수 있습니다. 그러므로, 식품에 대한 소금 섭취량을 줄이는 것이 좋습니다. 다양한 허브와 양념 등을 사용하여 맛을 내는 것이 좋습니다.수분 섭취량 늘리기: 수분 섭취량을 충분히 유지하여 혈압을 유지하는 것이 좋습니다. 물, 녹차, 탄산수, 생과일 주스 등이 좋은 선택입니다.단백질 섭취량 높이기: 단백질은 혈압을 일정 수준으로 유지하는 데 도움이 됩니다. 육류, 생선, 콩, 두부, 견과류 등이 좋은 선택입니다.녹색 채소와 과일: 녹색 채소와 과일은 비타민과 미네랄이 풍부하며, 혈압을 일정 수준으로 유지하는 데 도움이 됩니다. 특히, 녹색 채소 중에는 마그네슘, 칼륨 등의 영양소가 풍부한 것이 있으므로 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.건강한 지방 섭취: 건강한 지방인 올리브 오일, 아보카도, 견과류 등을 섭취하는 것이 좋습니다.작은 식사를 여러 번 섭취: 큰 식사를 하지 않고 작은 식사를 여러 번 섭취하는 것이 좋습니다. 이렇게 함으로써 혈압을 일정 수준으로 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.하지만, 각 개인의 건강 상태와 식단 관리에 대해서는 의료 전문가나 영양사와 상의해야 합니다.
Q. 성장기 아이에게 좋은 식단 추천해 주세요.
안녕하세요. 장호석 영양전문가입니다.성장기 아이에게 좋은 식단은 영양분이 풍부하고 균형있는 식단입니다. 다양한 식재료를 섭취하여 필요한 영양소를 충분히 공급하고, 체중 조절과 건강한 발달에 도움이 되도록 합니다.다음은 성장기 아이에게 좋은 식단의 예시입니다:곡류류: 백미, 현미, 보리 등의 곡류류는 탄수화물과 식이섬유가 풍부합니다. 아침 식사나 점심에 주로 섭취하며, 국수나 면발 등도 좋은 선택입니다.채소와 과일: 색상 다양한 채소와 과일은 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하며, 생식 능력과 면역력 강화에도 도움이 됩니다. 생과일보다는 간편하게 가공된 과일을 섭취하는 것이 좋습니다.육류와 생선: 단백질과 아미노산이 풍부한 육류와 생선은 성장에 필수적인 영양소입니다. 특히 철분이 풍부한 레드미트, 생선은 섭취하는 것이 좋습니다.우유와 유제품: 칼슘, 단백질, 비타민D 등이 풍부한 우유와 유제품은 뼈 건강에 도움을 주는 영양소입니다.견과류와 씨앗류: 오메가3지방산, 비타민E 등이 풍부하며 두뇌 발달과 면역력 증강에 도움을 줍니다.물: 성장기 아이는 물 섭취량이 부족할 수 있으므로, 물을 적절히 섭취하도록 유도해야 합니다.하지만, 아이의 개별적인 건강 상태와 섭취 가능한 음식에 대해서는 부작용이 없도록 반드시 의료 전문가나 영양사와 상의해야 합니다.
Q. 고구마나 바나나를 아침에 먹으면 안 되는 이유를 알려주세요.
안녕하세요. 장호석 영양전문가입니다.고구마와 바나나는 아침식사로 먹는 것이 해로운 것은 아닙니다. 실제로, 고구마와 바나나는 건강에 매우 좋은 음식이며, 영양소가 풍부합니다.고구마는 당분이 많은 음식으로, 당질의 원료로 산업에서도 이용되고 있습니다. 하지만 이러한 당분은 체내에서 천천히 흡수되어 혈당을 안정시켜주고, 포도당을 대체할 수 있는 좋은 대안입니다. 또한, 고구마에는 칼륨, 비타민 C, 베타카로틴 등이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 증진, 노화 방지, 눈 건강 개선 등 다양한 건강효과가 있습니다.바나나도 당분이 많은 과일 중 하나입니다. 하지만 바나나에는 높은 영양가와 다양한 미네랄, 비타민이 함유되어 있어 건강에 매우 좋은 식품입니다. 바나나는 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고, 피로 회복에도 효과적입니다. 또한, 바나나에는 포도당뿐 아니라 칼륨도 풍부하게 함유되어 있어 혈압을 낮추는 효과도 있습니다.그러나 고구마와 바나나를 아침식사로만 먹는 것은 권장되지 않습니다. 영양소가 충분하게 함유된 식사를 균형 있게 섭취하는 것이 중요합니다. 아침식사로는 곡류류나 달걀, 유제품 등 다양한 식품을 함께 먹어 균형 잡힌 식습관을 유지하는 것이 좋습니다. 또한, 당분이 많은 고구마와 바나나를 과도하게 먹을 경우에는 체중 증가나 혈당 상승 등의 부작용이 있을 수 있으므로, 적당한 양을 유지하는 것이 중요합니다.
Q. 탄산수를 좋아하는 40대 남자입니다. 와이프는 탄산수를 많이 마시면 몸에 않좋다고 하는데 주로 무슨병에 노출되는지 궁금합니다.
안녕하세요. 장호석 영양전문가입니다.탄산수는 일반적으로 몸에 큰 해를 입히지는 않습니다. 그러나 너무 많은 양을 마시거나, 장기간 지속적으로 마시는 경우에는 일부 사람들에게는 몸에 나쁜 영향을 미칠 수 있습니다.탄산수에는 이산화탄소 가스가 녹아있는데, 이 가스는 몸에서 탈수를 유발할 수 있습니다. 탄산수를 너무 많이 마시면, 신장이 이 가스를 제거하려고 노력하면서 체액이 빠져나가게 되어 탈수증상을 유발할 수 있습니다. 이러한 탈수는 구토, 설사, 두통 등의 증상을 유발할 수 있습니다.또한, 탄산수는 포도당과 같은 당류나 인공감미료, 인공색소 등의 첨가물이 함유되어 있을 수 있습니다. 이러한 첨가물은 과다섭취 시 건강에 해를 끼칠 수 있으므로, 적당한 양에서 즐기는 것이 좋습니다.또한, 탄산음료는 치아에도 해를 끼칠 수 있습니다. 탄산이 치아의 광택을 제거하거나 치아에 손상을 입히는 경우가 있을 수 있으므로, 치아 건강을 유지하려면 탄산음료를 마실 때는 깨끗하게 씻어 내는 것이 좋습니다.따라서, 적절한 양에서 즐기는 한정된 양의 탄산음료는 건강에 큰 문제를 일으키지 않을 수 있지만, 너무 많이 마시거나 지나치게 긴 시간 동안 마시는 것은 건강에 해를 끼칠 수 있으므로 주의해야 합니다.
Q. 매운건 맛이 아니라 통증이 맞나요?
안녕하세요. 장호석 영양전문가입니다.매운맛은 실제로는 "통각"이 아닌 "통증감각"입니다. 매운맛은 신경세포에 있는 "박리신경초말섬유"라는 수용체에 존재하는 화학물질인 "캡사이신"에 의해 감지됩니다. 이 화학물질은 뜨거운 것이나 고추 등에 포함되어 있습니다.캡사이신은 뜨거움과 함께 통증을 유발합니다. 따라서, 매운맛을 먹으면 캡사이신이 박리신경초말섬유를 자극하여 뜨거움과 함께 통증을 느끼게 됩니다. 이러한 통증감각은 특정한 종류의 통증과도 관련되어 있지만, "통각"은 통증을 인지하는 능력이 아니라 특정한 자극을 감지하는 능력을 의미합니다.따라서, 매운맛은 "통증감각" 이 아닌 "통각"이라고 할 수 있습니다.