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강형봉 전문가입니다.
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기타 영양상담
Q. 야채를 먹어야하는데 도저히 못먹겠습니다
제철에 나오는 야채와 함께 음식을 권하고 있는데요 육류와 곡류에 부족한 영양성분 중 비타민류와 무기질, 식이섬유질을 보충할 수 있어 영양관리 및 건강관리에 좋습니다.특히 생선이나 육류를 먹을 때 야채와 함께 먹으면 부족한 미네랄 성분을 보충할 수 있어 좋고요. 야채의 섬유질로 인해 배변활동 좋습니다.야채 섭취방법은 본인의 식 습관에 맞게 생으로 또는 데처서 등으로 선택해서 먹으면 좋을 듯 합니다.장 건강 및 성인병 예방을 위해서라도 야채 섭취는 필요하다고 봅니다.
식습관·식이요법
Q. 봄동은 영양소가 많은 채소인가요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.봄동은 100g당 대략 20~25kcal 열량으로 저칼로리 식품입니다.봄동은 탄수화물, 단백질, 지방, 당류, 비타민 A,C,K, 마그네슘, 철, 칼슘 등이 함유되어 있습니다. 봄동을 생으로 먹을할 경우 식이섬유를 풍부하게 섭취할 수 있습니다.황산화, 황염증 효과도 있어 건강에 좋은 식품입니다.
다이어트 식단
Q. 음료수에 단백질을 무엇인가요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.우유에는 유제품의 단백질, 지방, 탄수화물은 균형이 잘 잡혀 있으며 각종 미네랄 성분 등 여러 필수 영양소가 풍부하여 완전식품이라고 합니다. 우유에 포함된 단백질은 동물성 단백질입니다그리고 음료수에 포함된 단백질은 단백질보충제를 사용하고 있으며 대다수 식물성 단백질로 만들어 지고 있습니다.