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최서우 전문가입니다.
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기타 영양상담
Q. 바다의 콩이라고 불리는 김은 반찬으로도 많이 만들어 먹는데 어떤 영양 성분을 가지고 있는지 궁금합니다.
안녕하세요 김에는 다량의 베타카로틴성분이 들어있어 체내에서 비타민 A로 변환되어 시력보호 야맹증예방에 도움이 됩니다김 내 알긴산은 대변을 부드럽게 만들어 배변활동을 도와 변비를 예방해주고김에 함유된 칼륨 성분은 나트륨 배출을 도와혈압개선에 도움을 줍니다또 김에는 각종 비타민과 무기질이 많아노화를 지연시켜 주는 역할을 합니다
식습관·식이요법
Q. 변비에 좋은 영양소가 들어간 음식 뭐가 있나요?
안녕하세요. 최서우 영양사입니다.변비 는 장의 수분이나 식이섬유 부족 불규칙적인 식습관이나 운동부족으로 발생되는데 그렇기 때문에 변비에는 식이섬유가 많은 음식을 섭취하며 수분 섭취 운동을통해 건강을 관리해주는게 필수입니다식이섬유가 풍부한 변비에 좋은 음식에는 사과 배 키위 양배추 무 고구마 보리 건자두 등이 있습니다
기타 영양상담
Q. 콩을 꾸준히 먹으니까 아버지의 머리에 검은색 머리가 나기 시작했어요!
안녕하세요 검은콩은 안토시아닌 을 함유하고 있고 뇌건강을 도우며 심장병 당뇨병을 낮추는데 도움을 줍니다 또 플라보노이드 성분은 염증완화 만성질환을 줄이는데 도움을 주고 시스테인성분은 체내 노폐물을 배출하고 탈모를 방지하는데 도움을 줍니다 질문자님이 말씀하신 검은콩의탈모예방 효과는 시스테인 이라는 성분이 탈모예방에 도움을 줍니다