전자레인지로 오래 가열하면 떡이 굳는이유?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.전자레인지는 마이크로파를 이용하여 음식을 가열하는 방식입니다. 마이크로파는 물 분자를 진동시켜 열을 발생시키는 방식으로, 음식에 수분이 많을수록 열이 잘 전달됩니다. 냉동 떡은 수분이 많이 함유되어 있기 때문에, 전자레인지에 넣고 일정 시간 동안 돌리면 떡 내부의 수분이 균일하게 가열되어 떡이 촉촉하고 부드러워집니다. 하지만, 일정 시간을 초과하여 전자레인지에 돌리면 떡 내부의 수분이 과도하게 증발하여 떡이 굳어버릴 수 있습니다
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생선회에 레몬을 뿌리는것도 과학적 이유가 숨겨져 있는지 궁금해요.
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.생선회에서 나는 비린내는 암모니아와 같은 질소화합물로 인한 것입니다. 이러한 질소화합물은 약염기성을 띠는 물질로, 산성인 레몬즙과 반응하여 중화반응을 일으킵니다. 중화반응을 통해 비린내의 원인 물질인 질소화합물이 분해되거나, 다른 물질로 변하여 비린내를 줄일 수 있습니다. 또한, 레몬즙에는 구연산이라는 성분이 들어 있습니다. 구연산은 살균 효과가 있어 생선회의 신선도를 유지하는 데에도 도움이 됩니다.
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은행나무에 은행열매에 좋지 않은 향에 원인은 무엇인가요?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.은행나무 열매의 고약한 냄새는 겉껍질 속 점액에 있는 비오볼이라는 성분 때문입니다. 비오볼은 곤충이나 동물이 은행나무 열매를 먹지 못하도록 방어하기 위한 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다. 비오볼은 에틸벤젠, 이소프로필벤젠, 메틸벤젠 등의 유기 화합물로 이루어져 있으며, 이러한 화합물들은 인체에 독성이 있는 것으로 알려져 있습니다
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광견병을 걸리면 어째서 물을 거부하게 되나요?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.수포증은 광견병의 가장 대표적인 증상 중 하나입니다. 광견병 바이러스는 중추신경계를 공격하면서 뇌의 물을 조절하는 기능을 손상시킵니다. 그 결과 물을 마시려는 시도에 대한 공포를 느끼게 됩니다.
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엘리베이터1000키로15명 이렇던데 이런건 어떻게정해지는건지궁금합니다.
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.엘리베이터의 용량은 엘리베이터의 크기와 모양에 따라 결정됩니다. 일반적으로 용량이 큰 엘리베이터일수록 더 많은 사람과 화물을 운반할 수 있습니다.
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SSD와 HDD는 어떤 원리로 동작하나요?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.SSD와 HDD의 동작 원리 차이는 데이터 저장 방식과 데이터 읽고 쓰는 방식입니다. SSD는 플래시 메모리를 사용하고, HDD는 자기 디스크를 사용합니다. 또한, SSD는 컨트롤러를 이용하여 데이터를 읽고 쓰며, HDD는 헤드를 이용하여 데이터를 읽고 씁니다.두 디스크의 속도 차이는 데이터 저장 방식과 데이터 읽고 쓰는 방식의 차이에서 비롯됩니다. 플래시 메모리는 자기 디스크에 비해 데이터 읽고 쓰는 속도가 빠르며, 컨트롤러는 헤드에 비해 데이터 읽고 쓰는 속도가 빠릅니다. 그래서 SSD는 HDD에 비해 데이터 저장 방식과 데이터 읽고 쓰는 방식 모두에서 속도가 빠릅니다.
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고압선에 피복이 없는 이유가 있을까요?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.고압선은 말그대로 고압의 전기가 흐르고 있어 피복을 해도 절연이 되지 않습니다 그리고 피복을 하지 않으면 전선의 무게도 기벼워져 경젱적이기 때문에 피복을 하지 않는 겁니다
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인류 최초의 과학자는 누구인가요?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.인류 최초의 과학자를 정의하는 것은 쉽지 않습니다. 과학의 정의와 범위에 따라 최초의 과학자가 달라질 수 있기 때문입니다.일반적으로 최초의 과학자로는 고대 그리스의 자연철학자들을 꼽습니다. 대표적인 자연철학자로는 탈레스, 아낙시만드로스, 아낙시메네스, 피타고라스, 헤라클레이토스, 데모크리토스 등이 있습니다
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사람마다 신체시계를 가지고 있다고 하는데요
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.밤낮이 바뀐 신체시계는 수면 장애, 피로감, 집중력 저하, 기분 변화, 식욕 변화, 소화불량 등의 증상을 유발할 수 있습니다
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귓속에 귀지는 어떻게 해서 생겨나는 것인가요
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.귀지는 외이도의 피부에서 생성되는 분비물입니다. 주 성분은 지방과 단백질이며, 그 외에도 땀, 피지, 각질 등이 포함되어 있습니다. 귀지는 외이도의 표피 세포가 죽으면서 떨어져 나오는 각질과, 외이도에서 분비되는 피지, 땀, 점액 등이 섞여서 생성됩니다. 귀지는 외이도를 보호하고, 외부의 이물질이나 세균이 침입하는 것을 막는 역할을 합니다.
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