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답변 내역

세제는 어떤 원리로 빨래를 깨끗하게 하나요?
안녕하세요. 김지호 과학전문가입니다.세탁은 한쪽은 친수성(물을좋아하는성질), 다른 한쪽은 소수성(물을싫어하는성질)으로 이루어진 세제가 옷에 묻은 오염 물질을 둘러싸서 떼어내는 원리로 이뤄집니다. 즉 세제의 소수성 부분이 오염물질에 들러붙어 둘러싸면, 마찰의힘으로 이를 옷으로부터 떼어내는 것입니다.
학문 / 화학공학
24.03.10
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살이 찌게 되면 지방세포는 어떤 변화가 생기는 건가요?
안녕하세요. 김지호 과학전문가입니다.정상 체중의 평균적인 사람의 지방세포 수는 100억~300억개의 지방세포를 가지나, 비만인 사람의 경우에는 4~5배 높은 1,000억개 세포를 가지며 세포의 크기 또한 증가합니다.
학문 / 화학
24.03.10
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물을 얼린 얼음은 왜 미끄러운가요 ?
안녕하세요. 김지호 과학전문가입니다.얼음(빙판)이 지면보다 미끄러운 이유는 표면에 존재하는 얇은 수막 때문입니다. 이 물(액체) 층이 기름처럼 윤활유 역할을 해 마찰력을 줄이는데, 즉 물이 있어서 미끄러운 게 아니라 얼음 표면의 물로 인해 더 미끄러운 것입니다.
학문 / 지구과학·천문우주
24.03.10
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간장 색깔이 왜 까만 것인가요?
안녕하세요. 김지호 과학전문가입니다.장을 담글 때 넣는 평범한 소금물이 이렇게 어두운 색이 되는 것은 바로 당과 아미노산이 결합해 '마이야르 반응(Maillard Reaction)'을 일으키기 때문입니다.
학문 / 화학
24.03.10
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사이펀 원리라는 것이 있는데 어떤 것인가요?
안녕하세요. 김지호 과학전문가입니다.사이펀 원리란 구부러진 채 아래로 향하고 있는 관의 끝보다 술의 높이가 낮아지면 비로소 빠져나가는 행위를 멈춘다는 원리입니다. 하루에도 몇 번씩이나 마주하는 화장실 속 변기에도 사이펀의 원리가 적용됩니다.
학문 / 전기·전자
24.03.09
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도로에 포트홀이 생기는 이유는 뭔가요?
안녕하세요. 김지호 과학전문가입니다.포트홀(pothole)은 아스팔트 도로표면 일부가 부서지거나 내려앉아 생긴 국부적인 구멍으로, 도로 시공 시 혼합물 품질이나 배수구조의 불량, 눈을 녹이기 위해 뿌리는 염화칼슘 등이 주요 원인입니다.
학문 / 토목공학
24.03.09
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주판을 만든 사람은 누구인가요?
안녕하세요. 김지호 과학전문가입니다.주판은 중국 원나라 시대에 발명된 것으로 알려져 있지만 그보다 훨씬 더 오래전에 생겼을 것이라고 추측되고 있습니다. 주판의 중국식 이름은 '수안판 '이며 전 세계적으로 널리 사용되었습니다.
학문 / 전기·전자
24.03.09
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밀가루에 들어 있는 글루텐은 어떤 성분인가요?
안녕하세요. 김지호 과학전문가입니다.글루텐은 밀, 보리, 귀리 등에 들어 있는 글루테닌과 글리아딘이 결합하여 만들어지는 성분으로, 물에 용해되지 않는 성질을 갖는 불용성 단백질의 일종입니다. 사람에 따라 글루텐 불내증으로 인해 체내에서 글루텐 성분을 소화하지 못하고 알레르기성 반응을 보이는 경우가 있는데, 이로 인해 시중에 글루텐 프리 제품도 많이 출시되었습니다.
학문 / 화학
24.03.09
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광합성을 하지 않는 식물도 있나요? 있다면 이 식물은 어떻게 사나요?
안녕하세요. 김지호 과학전문가입니다.광합성을 하지 않는 식물은 없습니다. 동물과 다르게 식물은 스스로 양분을 합성해야지만 생존할 수 있기 때문에, 엽록체에서의 광합성을 통해 스스로 양분을 합성한 후 이용하게 됩니다.
학문 / 생물·생명
24.03.09
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침에도 소화효소가 있다던데 뭔지 궁금해요
안녕하세요. 김지호 과학전문가입니다.침에는 '아밀라아제'라고 하는 효소가 존재하며, 이는 탄수화물을 구성하는 녹말을 가수분해 하여 당 형태로 분해하는 효소를 말합니다.
학문 / 화학
24.03.09
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