전자레인지로 오래 가열하면 떡이 굳는이유?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 전자렌지는 음식에 있는 수분 즉 물을 진동 시켜서 운동에너지를 열에너지로 변형시켜서 음식의 온도를 높혀주는데요. 우리가 음식을 계속 끓이면 물이 수증기가 되어서 증발하면서 안에 수분이 없어지면서 굳어버리게 됩니다. 동일하게 전자렌지도 마이크로파를 통해서 수분을 진동시켜서 열이 발생되어 수증기가 되어 날아가게 되면서 음식에 수분이 날아가서 굳으면서 딱딱하게 된것입니다. 그래서 전자렌지를 오래 돌리고 문을 열면 연기 수증기가 나오는 것입니다.
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은행나무에 은행열매에 좋지 않은 향에 원인은 무엇인가요?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 은행나무가 냄새나는 열매 때문에 천덕꾸러기 취급을 받는데요. 사실 살아남기 위해 고약한 냄새를 풍기는 것입니 다. 우리가 은행나무 열매로 알고 있는 은행은 사실 열매가 아닌 변형된 씨앗입니다. 이 씨앗이 땅에 떨어져 싹을 틔워야 번식할 수 있 죠. 그러기 위해서는 초식동물이나 새가 이 씨앗을 주워 먹으면 안 되죠. 그래서 씨앗을 보호하기 위해 냄새가 나는 것입니다. 은행나무는 암나무와 수나무로 나뉘고, 암나무에서만 열매가 열립니다. 그러하다면 열매를 맺지 않은 수나무만 심으면 좋았을 테지 만, 아쉽게도 은행나무 묘목을 심을 당시에는 암나무와 수나무를 구별할 방법이 없었습니다. 은행나무는 심은 지 20년쯤 지나야 열매 를 맺기 때문에 열매를 맺은 이후에서야 성별을 알 수 있었던 것이죠. 하지만 다행히 지난 2011년 국립산림과학원에서 DNA 분석 을 통해 어린 은행나무의 암수를 구별할 수 있는 기술을 개발해 국제 특허를 냈습니다. 현재는 열매가 열리는 암나무를 수나무로 바꾸는 작업, 열매가 땅에 떨어지지 않도록 그물 설치, 바닥에 떨어지기 전에 시민과 함 께 조기 채취 등으로 불편하지 않도록 많은 노력을 하고 있어요.(국립생물자원관 - 앗, 똥냄새! 생존 법칙이 담긴 은행나무 악취) 이런 은행이 냄새가 심하게 나는 이유는 은행 열매가 땅에 떨어져 터지면서 과육 껍질이 터지면서 안에 있던 빌로볼(bilobol)과 은행산(Ginkgolic acid) 성분이 밖으로 나와 고약한 냄새가 나는 것입니다. 위에 설명했듯이 이런 냄새에 의해서 씨앗을 지키기 위함입니다.
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하늘을 날 수 있는 비행기의 최고 무게는 어느정도 되나요?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 현재 우리나라에서 사용되는 화물비행기중에 가장큰것은 B747-400F와 B747-400ERF라고합니다. 이런 비행기들이 이륙할때 최대 무게는 대략 400t정도 된다고 합니다. 비행기 자체의 무게는 약 100t정도 이고 최대 실을 수 있는 중량이 120t, 최대 연료를 실을 수 있는게 180t정도 된다고 합니다.
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해양 보호구역이 무엇인가요??
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 해양보호구역해양생태계 및 해양경관 등을 특별히 보전할 가치가 있어 국가 또는 지자체가 특정 공유수면에 대해 지정·관리하는 구역.지정근거「해양생태계의 보전 및 관리에 관한 법률」 제25조- 해양생태계보호구역 / - 해양생물보호구역 / - 해양경관보호구역「습지보전법」 제8조- 연안 습지보호지역연안습지보호지역 지정요건 (습지보전법 제8조)자연상태가 원시성을 유지하고 있거나 생물다양성이 풍부한 지역희귀하거나 멸종위기에 처한 야생 동·식물이 서식·도래하는 지역특이한 경관적·지형적 또는 지질학적 가치를 지닌 지역해양생태계보호구역 지정요건 (해양생태계 보전 및 관리에 관한 법률 제25조 1항)해양의 자연생태가 원시성이 유지되고, 해양생물 다양성이 풍부하여 보전 및 학술적 연구가치가 있는 해역해양의 지형지질생태가 특이하여 학술적 연구 또는 보전이 필요한 지역해양의 기초생산력이 높거나 보호대상해양생물의 서식지·산란지 등으로서 보전가치가 있다고 인정되는 해역다양한 해양생태계를 대표할 수 있거나 표본에 해당하는 지역산호초·해초 등의 해저경관 및 해양경관이 수려하여 특별히 보전할 필요가 있는 해역그 밖에 해양생태계의 효과적인 보전 및 관리를 위하여 특별히 필요한 해역으로서 대통령령이 정하는 해역출처 : 해양환경정보포탈 - 헤양보호구역이란
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흰머리가 젊은나이에 일찍 많이 나게되는 원인은 무엇이 있나요?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 아직 흰색 머리카락이 나지 않을 나이에 본래 색의 머리카락에 섞여서 드문드문 나는 흰 머리카락이다. 사실 말장난에 가깝긴 하다. 자연 노화로 인해 나는 흰 머리카락은 전체적으로 고르게 나거나 대칭을 이루지만, 새치는 자라는 위치와 정도가 중구난방이라는 차이가 있다.새치가 발생하는 원인은 내분비계 이상 등 질병에 의한 것일 수도 있다는 의견도 있고, 스트레스를 피하는 등 심리적 긴장을 줄이고 두피 마사지를 자주 하면 덜 난다는 이야기도 있지만 정확한 원인은 오늘날까지 불명이다. 몇 가닥에 불과하다면 뽑아버리는 사람도 있으며, 뽑으면 더 많이 난다는 검증 안 된 속설 때문에 쪽가위 등으로 뿌리만 남기고 자르는 경우도 있는데, 이거야 몇 가닥으로 안 될 때 이야기지 많이 늘어나면 그저 염색을 하거나 무시하고 사는 방법 밖에 없다. 노화로 인한 문제가 아니기 때문에 원래대로 색이 돌아오는 경우도 많으며 실제로 새치를 뽑다 보면 뿌리 부분이 까맣게 색이 돌아온 경우도 종종 보인다. 이로 인해 머리 끝 부분은 까만데 중간은 하얘졌다가 다시 뿌리 부분이 까맣게 되기도 하고 그 반대로 되기도 하는 등 컨디션에 따라 색이 오락가락 하는 편이다. 하지만 일단 생긴 이상 시간이 지날수록 늘어나는 경우가 많다 출처 : 나무위키 - 새치
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비행기 외부 기압과 비행기 내부 기압은 차이가 있나요?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 비행중인 기내의 기압은 0.7-0.8기압 수준이며, 민항기의 고도에서 외부의 기압도 0.2-0.3기압 수준은 입니다.. 따라서 비행 중인 기내와 외부의 순수한 기압차이는 0.5기압 정도밖에 안 입니다.(출처 : 나무위키)고도가 높아지면 대기 압력이 감소하고 혈액의 산소 용해량도 줄어들면서 신체에 산소 부족 현상이 오게 되는데, 이러한 문제를 해결하기 위해 풍선에 공기를 주입하듯이 객실에 압력을 가함으로써 기내 기압을 지상에서 느끼는 수준으로 만듭니다.(대한한공 - 기내 공기는 안전한가요??)
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평소궁금했던건데 전기차는 왜 화재에취약할까요?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 일반적으로 전기차가 사고가 나서 화재가 발생되는 원인은 대부분 배터리떄문입니다. 이 배터리는 주로 리튬이온 배터리가 많이 사용되는데요. 주로 양극재와 음극재로 구성되어 있습니다. 그런데 이런 배터리가 외부의 충격을 받아서 압력이 가해서지면 음극과 양극재를 분리해 놓는 막이 손상하면서 양극재와 음극재가 만나게 되고 그럼 순식간에 엄청난 전류가 발생되면서 화재가 발생하게 되는 것입니다.
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평소궁금한건데 얼음집 이글루안에는 어떻게서 따뜻한지가 궁금합니다.
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 이글루는 이누이트들이 눈으로 만든 블록이나 얼음을 쌓아서 만든 집이다. 눈 집(snow house)으로 불리기도 한다.(에스키모는 이누이트를 비하해 부르는 말이다.) 1년의 거의 대부분이 눈과 얼음으로 덮인 툰드라 지방에서 생활하는 이누이트들의 지혜가 묻어나오는 훌륭한 집이다. 북극에서 눈이나 얼음이 충분하다면 어디에서든 만들 수 있어서 추운 북극 생활도 견딜 수 있게 도와준다. 얼음을 잘라내 쌓고 이글루 안에 불을 피워 녹이고 불을 꺼 얼린다. 얼음과 눈덩이로 둥글게 만든다. 단단해진 눈을 벽돌 모양으로 잘라 꼭대기로 갈수록 점점 작아지는 돔 모양이 되게 나선형으로 쌓아 만든다. 또 꼭대기에 구멍을 만들어 안의 공기를 신선하게 유지하며, 입구는 터널 모양으로 만들어 찬 공기가 들어오는 것을 막는다. 이글루 안에 물을 뿌리면 그 물이 응고하면서 열에너지가 발생하고, 그 열에너지 때문에 안은 따뜻해진다.출처 : 위키백과 - 이글루
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태풍, 타이푼, 허리케인 이름이 다르지만 다 같은거라고 봐야하나요?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 태풍은 최대 풍속이 17m/s이상이면서 강한 폭풍우와 열대성 저기압을 가리킵니다. 이런 태풍은 발생 위치에 따라서 명칭이 달라집니다. 북서태평양에서 발생되는 태풍은 타이푼이라고 불리게 됩니다. 우리나라는 태풍이라고 부르고 북대서양, 메시코만 미국등에서는 허리케인이라고 부릅니다. 또한 호주에서는 윌리륄리라고 부른다고합니다. 이름만 다르지 다 동일한 태풍이라고 보시면 됩니다.
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평소궁금한건데 먹방너트뷰보면 마른사람이많이 먹던데 이유가뭘까요?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 사람의 위는 최대 5배까지 커질수 있다고 합니다. 일반적으로 위는 200~300cc정도 저장 가능한데 음식을 섭취하면 1500cc~2000cc까지 늘어날수 있다고합니다. 특히 마른 사람들중에는 식사를 제때하지 못해서 먹을때 많이 먹다 보면 사람은 적응의 동물이라서 위가 다른 사람들보다 늘어날수 있는 것이다 . 그러면서 많이 먹게 되는 것입니다. 그런데 이렇게 먹어도 마른것은 사람마다 기초대사량이 다르고 위헤서 음식을 분해하는 능력등이 달라서 그런것입니다.
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