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답변 내역

보온병은 어떻게 만들어지는 걸까요?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 보온병 겉은 금속 재질이나 플라스틱이지만 안쪽은 스테인리스 이중벽으로 되어 있습니다. 두 벽 사이 는 진공상태를 유지하기 때문에 열을 전달해 줄 공기나 물 분자가 없어 열의 이동을 막습니다. 열이 다른 물체를 통해 전도되거나 대류가 생기지 않는 상태죠. 마개 또한 보온에 필요한 기능을 갖춥니다. 겉뚜껑 안에 플라스틱이나 고무로 된 내부 마개가 하나 더 있는데요, 이 고무마개는 열이 서서히 전달되는 물질이라 열전도로 인한 열 손실을 막아주기 위해 선택되었습니다. 보온병은 열이 전달되지 않도록 공간을 형성해 온도를 유지하는 원리를 가지고 있는데요, 의류인 겨울 외투에도 보온병의 원리가 적용됩니다. 깃털이 들어 있는 옷은 깃털이 서로 얽히면서 공기층이 형성되고 이 빈 공간 덕분에 데워진 열이 밖으로 나가는 것을 막아주기 때문입니다. 깃털을 통해 패딩 안에 공기층이 두껍게 마련되면 공기의 낮은 열전도로 외부와의 열이 차단되는 것이죠.출처 : 과학기술정보통신부 - 보온병 구조가 의류와 주택에도! 보온병의 원리
학문 / 화학
23.08.06
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밀가루 생지가 구우면 부피가 커지는 이유는?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 냉동생지는 빵 반죽을 얼린 것으로 휴면 반죽 (Dormant dough)이라고도 합니다. 밀가루와 물,이스트(효모)를 넣어 빵 반죽을 만들고 이것을 영하 30~40도 이하에서 급속 동결시켰다가 필요할 때 해동해 발효시키는데요, 발효가 시작되기 직전 빵반죽을 냉동시키면 이스트의 활동이 일시적으로 멈추게 됩니다. 이때 발효가 멈춘 반죽을 해동하여 에어프라이어나 오븐에 구우면 이스트가 다시 활동해 빵이 부풀어 오르는 것입니다. 이렇게 냉동생지로 언제든지 갓 구운 빵을 즐길 수 있게 된 것은 인스턴트 드라이 이스트 덕분입니다. 이스트는 알코올 발효가 일어날 때 다량의 이산화탄소를 발생시켜 빵을 부풀게 하는 작용을 합니다. 냉동생지는 해동시켜 굽기만 하면 되기 때문에 48시간 이상 천연발효를 해서 만드는 빵보다 대량생산이 편리하죠. 유통기간도 완제품에 비해 긴 편입니다. 중간 공정에서 냉동으로 이스트와 여러 효소의 작용을 인위적으로 일시 중지시켰기 때문에 장기간 보존이 가능합니다.출처 : 과학기술정통신부 - 베이킹 핫 아이템, 냉동생지! 과학을 알아야 빵이 맛있어진다
학문 / 화학
23.08.06
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꿀벌이 멸종하면 인류가 사라질 수 있다는데 왜그런건가요?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 꿀벌은 대표적인 수분을 해주는 곤충입니다. 수분은 꽃에 꽃가루를 이동 시켜서 수정을 하여주는 것인데,,,이런 꿀벌이 사라지게 되면 수분을 하는 식물이 적어지고 그러면 식물이 줄어 들게 되고 초식동물의 먹이가 없어져서 초식동물도 개체수가 줄고 육식동물도 줄고 그러면서 개체수가 점점 줄어서 멸종 할수 있다는 것입니다.
학문 / 생물·생명
23.08.06
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불을 끄고 난 후 처음엔 안 보이는데 시간이 지나면 다시 보이는 원인은 무엇인가요?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다, 우리가 사물을 보는 것은 사물에서 반사된 빛이 눈에 있는 동공으로 들어와서 망막에 상이 맺히면서 보이는 것인데요. 불이 켜져 있는 상태에서는 빛이 많아서 눈의 동공이 수축되어 있어서 빛을 받아 들여서 망막에 상이 맺혀서 보이는 것인데요. 불을 끄면 빛이 없어지고 그러면 눈의 동공이 확장되면서 작은 빛도 받아 들어서 보이게 되는 것입니다. 그래서 불을 끄면 순간적으로 눈의 동공이 확장되는 시간동안 안보이고 확장되어서 보이게 되는 것입니다.
학문 / 화학
23.08.05
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상온 초전도체가 왜 대단한건가요?? 그걸로 뭘 할 수 있나요??
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 초전도체는 현재까지 개발된 사항으로는 초전온데서 개발되거나 저온에서 고압으로 해서 개발된것인데,,,결국 상온에서 사용할수 없고 환경을 만들기 위해서 돈과 제약이 발생되는데,,,우리나라에서 상온 상압에서 초전도체가 개발 가능해서 바로 상용화가 가능하여서 대단한것입니다.
학문 / 전기·전자
23.08.05
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전자레인지 얼음이 녹지 않는 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 전자렌지는 마이크로파를 통해서 물분자를 진동 시켜서 그 분자들의 진동네 의해서 부딪히면서 열이 발생되면서 그 열로 음식을 데유는 것인데요. 얼음은 물 분자들이 견고하데 붙어 있어서 마이크로파에 의해서 진동이 발생되지 않아서 얼음 녹지 않는 것인데요. 조금만 녹아서 물이 생기면 바로 녹습니다.
학문 / 화학
23.08.05
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날씨가 더우면 매미가 왜 그렇게 우나요?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다.매미가 우는 것은 수컷이 암컷을 유혹하기 위해서 우는 것입니다. 매미는 변온동물로 온도에 영향을 많이 받습니다. 온도가 높으면 매미가 우는 울음판의 근육이 움직이면서 울기 시작하는데요. 그래서 밤에 날씨가 더우면 밤인데도 우는 것입니다
학문 / 지구과학·천문우주
23.08.05
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'유사과학이론'이란 어떤 것을 말하는가요?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 유사과학(類似科學, Pseudo-science), 의사과학(擬似科學) 또는 사이비 과학(似而非科學)이란, 과학적 방법론에 의한 연구나 증명과는 일절 관계가 없거나, 관계 없는 내용이 포함되었으면서도 과학적인 것인 양 주장되거나 수용되는 대상, 또는 이러한 대상의 수용을 유도하는 이론이나 주장을 말한다.이는 과학의 복잡성과 대중적 이해도 사이의 괴리를 교묘하게 이용하여, 상품이나 신념에 대한 긍정적 이미지를 주입시키려는 목적의 지적 사기에 해당한다. 대중적으로는 과학적 연구의 산물로 소비된다는 점에서 '본래부터 과학이 아닌 것'인 비과학과는 구별되며, 그 밖에 병적과학 혹은, 쓰레기 과학이라는 용어도 사용된다. 병적과학은 어빙 랭뮤어가 제안한 용어로, 과학자가 자기도 모르게 편향이나 주관적 실수가 발생하였음에도 그것을 깨닫지 못하는 활동을 말한다. 쓰레기 과학은 정치적 목적을 달성하기 위해 연구결과를 왜곡하려는 행위를 말한다출처 : 나무위키 - 유사과학
학문 / 생물·생명
23.08.05
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요즘 난리난 초전도체에대하여 궁금합니다?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 초전도체는 전기 저항이 0이 되기 떄문에 발열이 발생되지 않고 전류의 효율도 오르게 됩니다. 그럼 우리나라의 전기세가 감소하게 되고 전기의 효율도 증가하여서 전기를 더 많이 생산할 필요가 없어서 친환경에너지 외에는 굳이 사용하지 않아도 되니깐 환경오염 물질도 없어질것입니다. 또한, 발열이 발생되지 않아서 발열을 막기 위해 사용되는 냉각 장치가 없어지고 그로 인해 전자 기기의 크기가 작아지고 전자 기기의 비용도 감소하게 될것입니다. 또한 자기부상열차와 같은 자기 부상 자동차 등 운송수단이 하늘에서 날아 다닐수 있게 될것으로 추정 됩니다.
학문 / 전기·전자
23.08.05
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그릇을 씻는 주방 세제는 어떤 성분으로 이루어져 있나요?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 세제에는 물에 녹아서 씻겨지지 않는 기름 성분들을 제고 하기 위햐서 계면활성제, 수산화나트륨, 그리고 기타 화합물이 첨가 되어 있습니다. 먼저 계면활성제나 수산화 나트륨은 직접 손에 닿으면 손의 미생물과 세포벽을 파괴하기 때문에 습진이 발생될수 있습니다. 또한 알킬페놀, 다이옥산, 알콜에톡시레이트 등 수많은 화학 물질은 피부는 물론이고 코와 입을 통해 들어와 호흡기, 신경계에 영향을 미치게 됩니다. 또한 아무리 물로 씻어도 소량의 세제가 그릇에 남아서 섭취할 경유 각종 피부 질환은 물론이고 장내 미생물을 파괴하여 위장 장애를 유발할 수 있습니다. 따라서 친환경 세제인 과탄산 수소, 구연산 등의 천연 세제를 사용하기도 합이다.
학문 / 화학공학
23.08.05
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