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답변 내역

칼륨이 풍부한 식단이나 식재료는 어떤게 있을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.칼륨이 풍부한 식품에는 바나나, 감자, 귤, 아보카도, 시금치, 커피와 차, 당근 등이 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.11.15
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로얄젤리가 건강에 어디가 좋은가요??
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.로얄젤리에는 면역체계를 강화하고 노화와 스트레스를 감소시키는 펜토테닉, 머리카락의 성장과 몸에 활력을 주는 이노시톨, 피부건강과 신경계통 및 소화기관을 돕는 나이신 등이 함유돼 있습니다.비타민 E, 비타민 B12, 비타민 A등 16종류의 비타민과 함께 숙면을 취할 수 있게 하는 트립토판 등 18종류의 아미노산을 함유하고 있지요.특히 암세포의 성장을 억제하는 것으로 알려진 10-HDA(하이드록시 데센산, 로얄제리 진품의 평가기준 물질)가 상당량 포함돼 있으며, 항균력은 페니실린이나 테트라사이클린의 70% 수준이랍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.15
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잡채 칼로리가 높나요? 영양성분도 알려주세요.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.잡채에는 200g 당 291.15칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 6.6g의 지방과 9.41g의 단백질, 그리고 48.52g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 1.45g과 식이섬유 7.35g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 1.09g, 콜레스테롤 45.31mg 등이 함유되어 있습니다. 이외에도 잡채에는 대표적으로 나트륨, 칼륨, 글루탐산, 아스파르트산, 베타카로틴, 엽산 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.15
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제철 방어는 어떠한 영양성분이 들어 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.방어회 칼로리 500g 기준으로 730kcal라고 합니다. 34%는 지방, 66%는 단백질로 되어있고 인 철분, 아미노산, 타우린, 비타민E, 비타민D, 비타민A, 비타민C, 베타카로틴, 칼륨, 니아신, 레티놀 등이 풍부하게 들어있다고 합니다.
건강관리 / 환자 식단
23.11.15
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달래에는 어떤 영양성분과 효능이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.달래에는 비타민A와 비타민C, 베타카로틴, 엽산, 칼슘과 칼륨, 알리신 등 각종 비타민과 무기질이 다량 함유되어 있습니다. 이 영양소들은 항노화 작용과 신진대사 활성화, 피로 해소에 큰 도움이 됩니다. 특히 달래 속 알리신은 콜레스테롤 조절에 뛰어난 효과를 보입니다. 뿐만 아니라 혈소판 응집을 막아 혈액이 엉겨 붙거나 혈관 벽에 들러붙는 것을 억제하는 효과가 있습니다. 이 때문에 달래는 동맥경화를 비롯한 혈관질환 예방에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 달래는 저칼로리 다이어트 식품이며, 또 달래의 칼륨 성분은 짜게 먹는 식습관으로 체내에 축적된 염분의 배출을 도와주는 등 성인병 예방에도 효과적입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.15
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메주콩은 어떤 영양성분을 가지고 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.메주콩에는 양질의 단백질과 지방, 천연의 항산화 물질과 노화방지, 스태미나를 촉진하는 토코페롤을 비롯해 비타민류와 칼슘, 칼륨, 철, 셀레늄 등의 미네랄이 풍부하다고 합니다. 된장 등으로 발효시켜 섭취하면 영양성분 공급효과가 몇 배로 늘어난다고 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.15
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미역은 어떤 영양이 풍부한건가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다. 미역은 칼슘, 칼륨, 식이섬유 등의 영양소를 함유해 산후 비만을 예방하면서도 산후 자궁수축과 지혈에 도움을 주고, 배변을 원활하도록 하여 산모들이 꼭 챙겨 먹는 음식입니다. 해조류에 들어있는 알긴산은 끈끈한 성질이 있는 섬유질로 몸 안에 쌓인 중금속이나 발암물질, 콜레스테롤, 노폐물 등을 흡착시켜 몸 밖으로 배출하여 피를 맑게 할 뿐만 아니라 대장의 운동을 도와 숙변 제거 등 장을 깨끗하게 하는 작용을 하고 장에서 당분의 소화흡수를 방지해 피하지방이 축적되는 것을 막아 비만을 예방하는 역할을 합니다. 땀과 체온조절 기능의 갑상선호르몬(thyroxine)을 만드는 주요 구성성분인 요오드를 다량 함유한 대표적 해조류입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.15
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전복에는 어떤영양성분이 들어잇나요??
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.전복에는 단백질이 풍부하고 비타민 a, b₁, b₂, c 등 비타민뿐 아니라 철분, 인, 요오드, 아연과 글리신과 아르기닌 등 아미노산을 풍부하게 함유하합니다. 단백질은 근육과 조직의 구조를 지원하고, 비타민 B12는 혈액 형성에 중요하며, 아연과 철은 면역 강화와 혈액 순환에 기여합니다. 또한, 전복은 오메가-3 지방산과 다양한 항산화물질을 함유하고 있어 심혈관 건강을 촉진하고 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.15
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명태로 만든 요리 중 코다리라고 부르는 이유가 왜인지 궁금합니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.코다리란 생태의 내장을 모두 제거하고 코를 꿰어서 달아매어 꾸들꾸들하게 말린 것을 말해요. 이런 식으로 '반건조 명태' 상품을 개발한 동해안 지역 주민들이 '코를 꿰어 달아매었다'는 뜻에서 코다리라고 부르기 시작한 것이 전국적으로 퍼진 것입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.15
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감기 예방에 도움을 줄 수 있는 과일이나 야채는 어떤 것이 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.감기 예방을 위해 비타민 C와 다양한 항산화물질을 함유한 과일과 채소가 좋습니다. 과일로는 오렌지, 포도, 딸기 , 베리류 등이 있으며, 채소로는 브로콜리, 시금치 등이 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.11.15
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