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답변 내역

고기를 더 맛있게 먹을 수 있다는 마이야르 반응은 어떤 과학적 원리인가요?
마이야르반응은 식품속에 들어있는 환원 당과 아미노산이 고온의 열에서 반응하고 갈색으로 변하며 특별한 풍미가 나타나는 반응을 말합니다.여기서 반응하는 아미노산의 종류에따라 그 풍미가 다양해집니다.음식을 조리할 때 수분을 날리면서 빠르게 마이야르 반응을 일으키기 위해서는 120도 이상의 온도가 필요하다고 합니다.
학문 / 생물·생명
24.05.10
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뇌가 쓰는 에너지는 무엇인가요???
뇌는 섭취하는 포도당의 20~30%를 소모할정도로 많은 에너지를 사용하고 열까지 내는 기관입니다.수많은 전기화학적 신호들을 만들어내고 전달하기위해서 이처럼 많은 에너지를 소비합니다.
학문 / 생물·생명
24.05.09
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영장류는 지문을 갖고 있는데 왜 영장류만 갖고 잇으며 지문이 하는 역할은 또 무엇일까요?
인간과 영장류는 손바닥에 땀샘을 갖고있기 때문에 이로인한 무늬인 지문을 갖고있습니다.이 외에도 코알라도 지문을 가지고있고, 강아지나 고양이들의 경우 비문이라는것을 갖고 있습니다.코알라는 유칼립투스 잎의 독성을 감지하기위해 손끝 감각이 발달하면서 만들어졌고, 강아지나 고양이들의 경우 사람처럼 무늬를 만드는 유전자에 의해 만들어 졌습니다.인간과 영장류의 경우 손바닥의 마찰력 증가와 예민한 감각등의 기능을 갖고 있습니다.
학문 / 생물·생명
24.05.09
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기후 변화가 생태계에 미치는 영향은 어떤 것이 있나요?
지구온난화는 여름철 더 많은 수증기를 발생시키고 더 큰 구름과, 태풍, 기상현상등을 만들면서과격한 폭우나 폭풍을 만들어냅니다. 이 날씨의 영향으로 많은 생명체들이 목숨이나 서식지를 잃을 수 있고,해수면상승이나 해수온도상승 역시 해양생물의 생태계를 이동시키거나 없애는 작용을합니다.이러한 속도가 근 100년간 매우 빠르게 진행되어왔기에 생명체들이 적응할 시간이 터무니없이 모자르고 수많은 종이 멸종하게 되는 사태가 일어나고 있습니다.
학문 / 생물·생명
24.05.09
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이팝 나무가 제가 알기로는 대한민국 남부 지역에 주로 서식하는데 어떻게 서울에도 많이 생겼나요?
현재는 기후변화로인해 서울까지 북상해있는 상태이고, 매년 지구의 평균기온이 올라가다보니 북상시기가 점점 앞당겨지고있습니다.이팝나무 뿐 아니라 봄이나 여름에피는 다른 꽃종류들의 개화시기가 앞당겨지고 북상하고있는 추세입니다.
학문 / 생물·생명
24.05.09
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가축화된 닭은 한 군데에서 가축화되었나요, 여러 곳에서 가축화되었나요?
닭의 가축화는 오랜과거부터 여러지역에서 진행되어왔기에 가축화되어있는 닭의 품종도 다양합니다.최근에는 생산성이 좋은 닭 품종위주로 가축공장화가 진행되어있습니다.
학문 / 생물·생명
24.05.09
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일란성 쌍둥이가 지문도 다른 이유가 무엇인가요?
지문의경우 어머니 뱃속에서 양수의 흐름에따라 만들어지는 랜덤한무늬이기때문에, 뱃속에서의 위치와 어머니의 움직임 영향이 다른 차이로인해 차이가 날 수 있습니다.또한 각기 지문발현 유전정보의 돌연변이 정보에따라서 달라지기때문이기도 합니다.
학문 / 생물·생명
24.05.09
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식물에 음악을 들려주면 더 잘자라는 이유기 어떤 과학적인 이유가 있나요?
음악을 들려주거나 좋은말을 해준다고해서 식물이 더 잘자라거나 하는 현상은 사실 찾아보기 어렵습니다.해당 실험을 할때 1대1로 비교를하는경우 통계적인 데이터양이 부족하여 우연에의한 차이가 발생할 수 있기때문입니다.그래서 양쪽실험집단에 충분히 많은수의 실험표본이 존재해야합니다.즉, 신빙성이 없는 말입니다.
학문 / 생물·생명
24.05.09
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식물이 빠르게 자라는 원리는 무엇인가요?
실제로 영양분과 수분, 햇빛의 양이 많고 기온이 적절히높으면 성장속도가 매우 빠릅니다.반대로 겨울처럼 건조하고 기온이 낮으면 성장속도역시 느려집니다.그 이유는 성장에 사용되는 위와같은 모든 재료들이 모두 필요하고 조건이 모두맞아야 정상적으로 자랄 수 있기때문입니다.그래서 늦겨울, 초봄이나 늦가을에 가로수같이 영양분이 적을 수 있는 밀집된땅 안이나 나무몸통에 영양분 수액을 꽂아 양분을 제공해주기도 합니다.
학문 / 생물·생명
24.05.09
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나뭇잎이 초록색인 이유는 무엇인가요??
나뭇잎 안에는 광합성을 할 수 있는 엽록소라고하는 물질이 들어있습니다.광합성을하는 파장대역은 주로 파란색계열과 붉은색 계열이고 초록색 파장은 반사시키는 특성이있습니다.그래서 우리눈에는 반사된 초록색의 빛이 들어와 식물의 잎들이 초록색으로 보이게됩니다.
학문 / 생물·생명
24.05.09
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