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흰머리 (새치) 요즘 부쩍 늘었어요.. ㅜㅜ
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 검은콩에는 안토시아닌 색소를 많이 함유하고 있어 드라마틱한 효과는 없지만 드시면 새치가 더 많아지지 않은 느낌이 듭니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.11.12
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같은날 산 바바나의 익는 속도가 다른 이유는?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 사람도 한배속에서 태어났어도 다 다르게 크듯이 열매도 그렇습니다. 열매는 중력편차와 햇빛에 영향을 받는거 같습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.11.12
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쪽파와 대파 효능이 다른가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 쪽파효능1.혈관 건강쪽파의 알리신 성분은 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮춰줘서 고혈압 및 동맥경화 등 혈관 건강을 좋게하는데 도움이 된다고 알려져 있습니다. 2.면역력 쪽파에는 항산화 영양소 비타민C가 풍부하게 때문에 혈액 순환 및 신진대사를 촉진 시켜줘서 몸이 외부의 안좋은 물질로 부터 방어해주는 면역력을 높여주는데 도움된다고 알려져 있습니다. 3.항암에도 좋은쪽파에 함유된 폴리바놀, 유가유황 성분은 암에도 좋은것으로 알려져 있는데 암을 발생 시키는 선종의 발생률을 낮추는데 도움을 준다고합니다. 또한 쪽파의 폴리보노이드 성분은 발암의 원인인 활성산소를 제거해주며, 암의 발생과 증식을 억제하는 항암효과가 뛰어나 암예방에 도움이 된다고합니다. 대파효능대파는 위장을 좋게하고 몸을 따뜻하게 해주기 때문에 예로부터 민간에서 초기감기에 이용해왔는데 파뿌리를 대추나 생강,구기자등을 넣어 푸욱~ 긇여 먹으면 감기 증세를 완화시켜준다고 알려져 있습니다. 또한 상처로 피가 나는곳에 파의 속껍질을 얇게 잘라 붙이면 지혈효과를 볼수 있죠. 또한 잠이 오지 않거나 가슴이 두근거리며 마음이 안정되지 않을때 파를 푹 고아 그 즙을 마시거나 생파를 된장에 찍어 먹으면 좋다고 알려져 있습니다. 대파는 비타민B1을 활성화 해주는 알린 성분이 있어서 그 특유의 향 때문에 음식의 역한 냄새를 제거해주고 해독 작용까지 있어서 정력에도 좋다는 이야기가 알려져 있는데요. 그래서 한방에서는 흥분제, 거담제 등으로 파를 사용한다고합니다. 대파는 여름대파와 겨울대파가 있는데 겨울대파가 영양성분도 더 많이 함유되어 있고 맛과 향이 뛰어나다고합니다
건강관리 / 기타 영양상담
22.11.12
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피곤할때 먹는 타우린이 진짜 효능이 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 그런 에너지 음료는 일시적인 피로해소와 각성효과가 있지만 사실 그것은 카페인과 당분 공급때문이라 건강에는 좋다고 볼수 없습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.11.12
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과음한 다음날 얼큰한 국물 음식을 먹는데..
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 자극적이지 않고 소화가 잘되는 음식이 좋은데 바로 죽입니다. 간단하게 편의점에서도 팔고 전복죽, 소고기죽,야채죽, 닭죽 기호에 따라 드시면 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.11.12
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다이어트 시 아침에 사과를 적당히 먹으면 어떤 점에서 좋은가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.아침사과는 약이지만 저녁사과는 독이다라는 말이 있습니다. 아침에 사과를 먹으면 위에서 산이 나와서 소화가 잘되게하고 식욕을 돋우는 효과가 있는 반면에 저녁에 사과를 먹게 되면 지나친 위산분비로 인해서 위를 상하게 하는 역효과를 불러일으킬 수 있습니다
건강관리 / 다이어트 식단
22.11.12
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콜레스테롤을 낮추려면 무조건 고기를 먹지 않아야 하나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 소나 돼지같은 경우에는 기름기를 제외한 살코기위주로 드시고 가공된 햄이나 기름많은 삼겹살은 피하시고 껍질제거한 닭고기, 등푸른생선, 두부,콩등으로 단백질을 보충하고 채식도 많이 곁들여 드시면 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
22.11.12
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버터랑 마가린 영양차이가 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 쓰임새에 맞게 쓰시면 좋습니다. 버터★사람들은 약 5000년 전부터 버터를 만들어 먹었어요. 동물성 기름인 우유 지방을 굳혀서 만든 버터는 유지방과 수분, 단백질 등으로 이뤄져 있죠. 풍부한 맛을 지닌 버터는 팝콘이나 빵, 케이크 같이 굽거나 볶는 음식의 맛을 내는 데 널리 사용해요. 고체 덩어리지만 32℃가 넘으면 녹아서 액체가 되기 때문에, 낮은 온도에서 보관해야 하지요. 또 냄새를 잘 흡수해 냄새가 나는 음식이나 물건과 같이 두면 안 좋답니다. 특히 보관을 잘못하면 곰팡이가 잘 생겨요마가린★버터를 먹는 사람이 늘면서 19세기에 버터를 대신할 식품이 필요해졌어요. 그래서 마가린을 발명했답니다. 프랑스 화학자 메주 무리에가 1873년 인공 버터인 마가린 특허를 얻었죠. 옥수수나 콩, 야자에서 얻은 식물성 기름으로 만든 마가린은 생김새나 맛이 버터와 비슷해요. 하지만 버터보다 쉽게 많이 만들 수 있어 가격은 더 싸죠. 발효유를 넣어 맛도 조절할 수 있어 버터보다 쓰임새는 더 다양해요. 또 비타민 A와 비타민 D 같이 버터에 없는 영양분도 들어 있어요
건강관리 / 기타 영양상담
22.11.12
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팽이버섯 해동 시 파괴되는 영양소가 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 팽이버섯을 얼리면 단단한 세포벽이 찢기면서 키토산 섭취를 40프로정도 늘릴수 있고 다른 영양소의 파괴는 없습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.11.12
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계란흰자에 영양분이 별로 없나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 흰자에는 복합 비타민 B가 풍부하고 혈압을 낮추는 펩타이드가 있고 지방이 없고 칼로리가 낮아 건강한 식품이지만 노른자에 비해 영양분이 적습니다. 계란은 노른자땜에 1~2개가 적당하지만 흰자는 많이 드셔도 무방합니다. 모든 음식은 너무 과하면 안좋으니 적당히 드시는걸 추천합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.11.11
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