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화학에서 어떤 물질이 극성이라는 것은 무슨 뜻인가요?
안녕하세요. 이충흔 과학전문가입니다.극성은 화학에서 이중극자 혹은 그 이상의 다중극자를 갖는 분자나 분자단에서 나타나는 전하의 분리를 의미합니다. 일반적으로 두 개 이상의 원자로 이루어진 분자의 구조적 비대칭성이나 구성 원자 간의 전기 음성도 차이에 의하여 전자 구름이 한 방향으로 몰려서 생겨나는 전기 쌍극자 모멘트로 표현하기도 합니다. 극성은 비교적 고정되어 있으며, 정전기적인 힘에 의한 이중극자 간 상호작용이나 수소 결합 등을 통해 극성 분자 간의 상호작용이 일어납니다. 또한 용해도, 녹는점, 끓는점 등의 분자의 다양한 물리적 성질을 설명하는 데 사용됩니다.극성을 표현하기 위해서 분자에서 전기 음성도가 크거나, 구조적으로 전자 구름이 몰려있는 쪽을 델타 마이너스 (δ - ), 그 반대편을 델타 플러스 (δ + )로 간단하게 표현하기도 합니다. 무극성 또는 비극성은 극성이 매우 적거나, 심하게는 없는 것을 말하며 이러한 무극성 분자는 극성 분자에 비해 일반적으로 분자 간의 인력이 적으며 반데르 발스의 힘이라는 유사 극성으로 결합력을 강화하기도 합니다. 분자의 구조가 대칭형인 경우 무극성입니다.
학문 / 화학공학
24.02.24
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계란의 노른자와 흰자중 뭐가 병아리인가요?
안녕하세요. 이충흔 과학전문가입니다.계란은 새끼 병아리가 태어날 때까지 새끼를 키우기 위한 모든 영양분을 담고 있습니다. 그래서 계란의 노른자와 흰자는 모두 새끼를 키우기 위한 중요한 영양원입니다. 하지만 병아리가 되는 부분은 바로 노른자입니다. 노른자에는 새끼를 키우기 위해 필요한 단백질, 지방, 비타민 등이 모두 들어있어서 새끼가 태어날 때 이 영양분을 이용해 성장할 수 있습니다.
학문 / 생물·생명
24.02.24
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동해보다 서해가 조수 간만의 차가 심한데 이유가 있나요?
안녕하세요. 이충흔 과학전문가입니다.조수간만의 차는 바다의 물높이가 조금씩 변하는 현상을 말합니다. 이 차이는 만조와 간조 사이의 높이 차이로 나타납니다. 첫째로 동해와 서해는 지형이 다릅니다. 동해는 일본 해협과 연결되어 있어 태평양과 직접 연결되어 있으며, 서해는 대부분 중국 대륙에 둘러싸여 있습니다. 서해는 얕고 넓은 갯벌이 있어 물이 들어오는 시간이 오래 걸리는 반면, 동해는 깊고 가파른 지형으로 형성되어 있어 조수간만의 차가 상대적으로 적습니다.둘째로 조석파는 달과 태양에 의해 기조되는 중력파의 일종입니다. 동해와 서해는 조석체계가 매우 다른 형태를 보이며, 남해는 동해와 서해의 중간적인 특징을 보입니다. 동해는 남부 울산, 부산 등지를 제외하고는 조차가 매우 작아, 대체로 10~20cm 이내입니다. 반면 서해는 상대적으로 큰 조차를 보이며, 경기만이 9.5m로 가장 큽니다. 이러한 차이는 지형적인 요인에 의해 발생합니다.요약하자면, 동해와 서해의 조수간만의 차이는 지형과 조석파의 영향으로 인해 다르게 나타납니다. 동해는 깊고 가파른 지형으로 인해 조수간만의 차가 적고, 서해는 얕고 넓은 지형으로 인해 큰 조수간만의 차이가 발생합니다.
학문 / 지구과학·천문우주
24.02.24
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물은 왜 어는 과정에서 부피가 늘어나게 되나요?
안녕하세요. 이충흔 과학전문가입니다.물이 얼면서 부피가 늘어나는 현상은 특이한 성질을 가진 물 분자의 구조 변화와 관련이 있습니다. 여기에 대해 알아보겠습니다.1. 물 분자의 구조 변화: 물은 액체 상태에서는 무작위로 움직이는 분자들로 이루어져 있습니다.그러나 물이 얼음으로 변하면 분자들이 규칙적으로 배열되어 정육면체 모양의 구조를 형성합니다. 이 규칙적인 배열로 인해 물 분자들 사이에 빈 공간이 생기게 됩니다.2. 부피 증가: 얼음은 액체 상태보다 분자 간 거리가 더 가깝습니다. 따라서 물 분자가 얼음으로 배열될 때 빈 공간이 늘어나게 되며, 이로 인해 부피가 커지게 됩니다. 이 현상은 물이 0도에 가까워질수록 더욱 두드러지게 나타납니다.이런 물의 특이한 성질은 물이 생명체에게 중요한 역할을 하는 이유 중 하나입니다. 물은 높은 열 흡수력과 기름과는 결합하지 않는 특성을 가지고 있어 다양한 환경에서 사용됩니다.
학문 / 화학
24.02.24
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지구는 완전힌 원형이 아닌가요?
안녕하세요. 이충흔 과학전문가입니다.지구는 완전한 구형이 아닙니다. 그 모양은 거의 구형이지만 약간 납작한 타원형입니다. 이는 지구의 자전과 편평화에 기인합니다. 여기서 자세한 이유를 살펴보겠습니다.1. 자전과 편평화: 지구는 자전하면서 자전축과 수평선이 일정하지 않은 각도로 이루어져 있습니다. 이로 인해 지구의 극지방과 적도 부근이 서로 다른 중력을 받게 됩니다. 이 작용으로 지구의 모양이 완전한 구체가 아닌 타원형으로 변형됩니다.2. 구체적인 형태: 지구는 거의 구형이지만, 이러한 변형으로 인해 적도 부근이 약간 튀어나온 형태를 띕니다. 이는 지구의 자전으로 인한 효과입니다.지구의 모양은 우리가 아는 한 태양계에서 유일한 생명체를 품을 수 있는 행성입니다. 그 아름다운 모습은 우리를 놀라게 하고 감동시키는데요. 완벽한 구체는 과학적으로 잘 알려진 실리콘으로 만들어진 것이며, 지구는 그런 완벽한 구체가 아닙니다.
학문 / 지구과학·천문우주
24.02.24
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쿠키 반죽을 왜 냉장고에 보관해서 숙성시켜야 되나요?
안녕하세요. 이충흔 과학전문가입니다.쿠키 반죽을 냉장 보관하는 이유는 여러 가지가 있습니다. 이를 통해 쿠키의 풍미와 질감을 개선하고, 더 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 아래는 쿠키 반죽을 냉장고에 숙성시키는 이유와 관련된 정보입니다:1. 재료 융화: 반죽을 냉장 보관하면 재료들이 서로 잘 융화됩니다. 이는 쿠키의 맛과 질감을 향상시키는 데 도움이 됩니다.2. 구워질 때 퍼짐 방지: 냉장 보관을 통해 쿠키 반죽이 더 농축되고 조밀해집니다. 이로 인해 구울 때 쿠키가 덜 퍼지게 되어 예쁘게 구울 수 있습니다.3. 지방 고화: 냉장 보관 시 지방 (예: 버터)이 다시 고화됩니다. 차가운 반죽은 오븐에서 모양을 더 오래 유지할 수 있어요.4. 효모 활동 조절: 반죽을 냉장 보관하면 효모의 활동이 느려지지만 완전히 막지는 못합니다. 이로 인해 반죽을 여러 번 펀칭하는 데 필요한 시간이 줄어듭니다.
학문 / 화학
24.02.24
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밥을 냉동하면 칼로리가 적어진다고 하던데 그 이유가 무엇인가요
안녕하세요. 이충흔 과학전문가입니다.냉동밥은 편리함뿐만 아니라 유통기한이 늘어나고 칼로리까지 낮아진다고 합니다. 그런데, 냉동밥의 칼로리가 일반 밥에 비해 낮아지는 이유는 저항성 전분 증가입니다. 밥을 차게 만드는 과정에서 저항성 전분이 늘어납니다. 이 저항성 전분은 소장에서 흡수되지 않고 대장으로 바로 내려가 소장에서 소화가 일어나지 않고 혈당도 높이지 않아 착한 탄수화물이라고도 합니다. 이러한 저항성 전분은 일반 전분의 절반 정도밖에 되지 않는 칼로리를 가지고 있습니다.
학문 / 화학
24.02.24
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바오밥나무는 어떻게 혼자서 커다란 줄기에 많은 양의 물을 저장할 수 있나요?
안녕하세요. 이충흔 과학전문가입니다.바오밥나무는 많은 물을 저장할 수 있는 특별한 기능을 가지고 있습니다. 바오밥나무는 넓은 줄기와 분기로 구성되어 있습니다. 이 구조는 물을 저장할 수 있는 큰 공간을 만들어줍니다. 줄기와 가지는 내부에 물을 저장하는데 사용되는 섬유적인 조직과 울퉁불퉁한 표면을 가지고 있습니다.뿌리도 넓게 퍼져 있고 표면적으로 크기가 크기 때문에 토양에서 물을 효과적으로 흡수할 수 있는 능력을 제공합니다. 또한, 바오밥나무는 건조한 환경에서도 생존하기 위해 뿌리를 깊게 뻗어 지하 수원을 찾을 수 있는 능력도 갖고 있습니다.바오밥나무는 아프리카와 마다가스카르 섬과 같은 건조한 지역에서 자라는 나무입니다. 이 지역은 연중 기온이 높고 우기와 건기가 뚜렷한 특징을 가지고 있습니다. 바오밥나무는 물이 귀한 환경에서도 살아남기 위해 물을 효율적으로 저장하고 활용합니다. 뿌리와 줄기에 많은 양의 물을 저장하여 가뭄이나 건조한 기후에서도 잘 버틸 수 있습니다.바오밥나무는 그 두꺼운 줄기와 특별한 구조로 물을 효과적으로 저장하며, 건조한 환경에서도 살아남기 위한 다양한 전략을 갖고 있습니다.
학문 / 생물·생명
24.02.24
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순환계에서 동맥혈과 정맥혈 성분의 차이는?
안녕하세요. 이충흔 과학전문가입니다.동맥혈과 정맥혈은 순환계에서 각각 다른 역할을 수행합니다. 이들의 성분 차이를 살펴보겠습니다:산소 농도가 높은 동맥혈은 심장의 왼쪽 방에서 나와서 온몸의 조직으로 산소를 공급합니다. 밝은 붉은 색의 동맥혈은 산소를 많이 운반하므로 선홍색을 띠게 됩니다. 영양소 풍부한 동맥혈은 산소뿐만 아니라 포도당과 기타 영양소도 풍부하게 함유되어 있습니다.반면 이산화탄소 농도가 높은 정맥혈은 심장의 오른쪽 방으로 돌아와서 폐로 이동하게 됩니다. 이산화탄소를 많이 운반하므로 정맥혈은 어두운 적갈색을 띠게 됩니다. 노폐물이 많은 정맥혈은 이산화탄소, 요소 및 기타 노폐물을 포함하고 있습니다.이렇게 동맥혈과 정맥혈은 성분과 기능 면에서 서로 다릅니다. 동맥혈은 산소를 공급하고 영양소를 운반하며, 정맥혈은 노폐물을 제거하고 폐로 이동하여 기체 교환을 합니다.
학문 / 생물·생명
24.02.24
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별자리를 이용하여 북극성을 어떻게 찾을 수 있나요?
안녕하세요. 이충흔 과학전문가입니다.밤하늘에서 북극성을 찾는 방법 중 하나는 가장 밝은 별의 위치를 배우는 것입니다. 여러 별자리들이 이를 도와줄 수 있습니다. 예를 들어, 북두칠성은 북극성과 아크투루스를 찾는 데 도움이 될 수 있고, 오리온 자리는 시리우스와 알데바란을 가리킬 것입니다.북극성을 찾는 방법은 다음과 같습니다:1. 북두칠성으로 찾기: 북두칠성의 국자 끝의 6번과 7번 별을 연결하는 방향으로 6번과 7번 별의 거리의 다섯 배 정도 떨어진 곳에 북극성이 있습니다.2. 카시오페이아로 찾기: 카시오페이아의 바깥의 별들을 선으로 이어 만나는 꼭지점을 다시 카시오페이아 가운데 별과 이어서 쭉 따라가면 보이는 가장 밝은 별이 북극성입니다.
학문 / 지구과학·천문우주
24.02.24
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