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답변 내역

발효 음식은 어떻게 썩지 않는 거죠?
안녕하세요. 이태영 과학전문가입니다.발효식품이 썩지 않는 이유는 발효 과정에서 부패균을 억제하는 물질이 생성되기 때문입니다. 예를 들어, 김치의 경우 유산균이 발효되면서 젖산이 생성됩니다. 젖산은 부패균의 성장을 억제하는 작용을 합니다. 또한, 김치의 경우 소금이 들어있어서 부패균의 성장을 억제하는 효과가 있습니다. 그리고 발효 과정에서 미생물들이 원래의 음식에 들어있던 영양분을 모두 섭취하기 때문입니다. 예를 들어, 된장의 경우 된장균이 발효되면서 콩의 단백질과 지방을 분해하여 아미노산과 지방산으로 바꿉니다. 이러한 아미노산과 지방산은 부패균의 먹이가 될 수 없기 때문에 부패균이 번식할 수 없습니다.
학문 / 생물·생명
23.09.09
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달고나의 재료인 설탕을 가열하며 갈색으로 변하는 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 이태영 과학전문가입니다.설탕이 가열하면 갈색으로 변하는 이유는 캐러멜화 반응 때문입니다. 캐러멜화 반응은 설탕을 가열하면 일어나는 일종의 갈변 반응으로, 설탕의 구조가 바뀌면서 갈색으로 변합니다. 설탕은 단당류인 과당과 포도당이 1:1로 결합한 이당류입니다. 설탕을 가열하면 수분이 빠져나가면서 설탕의 결합 구조가 깨져 과당과 포도당으로 분리됩니다. 과당과 포도당은 다시 결합하여 새로운 화합물을 형성하는데, 이 화합물이 갈색을 띠게 됩니다.
학문 / 화학
23.09.08
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테슬라의 운전대는 왜 사각형태일까요?
안녕하세요. 이태영 과학전문가입니다.테슬라의 운전대가 사각형인 이유는 FSD(Full Self-Driving)와 같은 자율주행 기능을 염두에 두고 디자인된 것입니다. 사각형 운전대는 운전자가 핸들을 잡고 있지 않더라도 차량의 움직임을 쉽게 제어할 수 있도록 합니다. 또한, 운전자가 차량의 주변 상황을 360도로 파악하기 쉬운 데에도 도움이 됩니다. 테슬라의 CEO 일론 머스크는 사각형 운전대에 대해 "운전자가 차량의 움직임을 더 잘 제어할 수 있도록 하기 위한 것"이라고 밝힌 바 있습니있습니니다.그리고 첨단 기술을 강조하기 위한 목적도 있습니다. 테슬라는 전기차의 선두주자로서 첨단 기술을 자랑하고 있습니다. 사각형 운전대는 기존의 자동차와는 차별화된 디자인으로, 테슬라의 혁신적인 기술에 대한 자신감을 나타내는 것으로 볼 수 있습니다.그러나 사각형 운전대는 기존의 자동차 운전자들에게는 적응하기 어려운 부분이 있습니다. 또한, 안전성 측면에서도 논란이 되고 있습니다. 일부 전문가들은 사각형 운전대가 사고 발생 시 운전자의 손상을 더 크게 할 수 있다고 주장합니다.테슬라는 2022년 1월부터 미국에서 사각형 운전대를 도입하기 시작했습니다. 이후, 유럽과 중국에서도 사각형 운전대를 적용하고 있습니다.
학문 / 지구과학·천문우주
23.09.08
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바람이 부는 원리가 궁금합니다. 비는 수증기가 하늘로 올라가서 구름이 모여서 비가 내린다고 알고 있는데 바람이 부는 원리는 뭔가요?
안녕하세요. 이태영 과학전문가입니다.바람이 부는 원리는 크게 두 가지입니다.첫 번째로 온도와 압력에서 생깁니다. 지구 표면은 태양열을 받아 균일하게 가열되지 않으며 적도 지역은 위도에 따라 태양열을 더 많이 받기 때문에, 적도 지역의 공기는 북극이나 남극 지역의 공기보다 따뜻해집니다. 따뜻한 공기는 가벼워져서 위로 올라가고, 차가운 공기는 무거워져서 아래로 내려옵니다. 이처럼 공기의 온도에 따라 기압이 달라지기 때문에, 기압이 높은 곳에서 낮은 곳으로 공기가 이동하게 됩니다.두 번째는 지형차이로 생깁니다. 산이나 구릉, 바다와 육지 등의 지형은 공기의 흐름을 방해하고, 공기의 온도와 습도를 변화시켜 바람을 일으킵니다. 예를 들어, 산의 한쪽은 태양열을 받아 따뜻해지지만, 반대쪽은 그늘져서 춥습니다. 이로 인해 산의 양쪽에서 기압차가 생기고, 공기가 산을 타고 오르거나 내려오게 됩니다. 또한, 바다는 육지보다 열용량이 크기 때문에, 낮에는 육지가 바다보다 더 빨리 가열되고, 밤에는 더 빨리 식습니다. 이러한 차이로 인해 바다와 육지 사이에 기압차가 생기고, 바람이 불게 됩니다.
학문 / 지구과학·천문우주
23.09.08
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태양의 빛 은 어디까지 가나요?
안녕하세요. 이태영 과학전문가입니다.태양의 빛은 우주 공간으로 무한히 퍼져 나가지만, 그 양은 지수적으로 감소합니다. 태양에서 1광년 떨어진 곳까지는 태양의 빛이 약 1/10000로 감소합니다. 100광년 떨어진 곳까지는 약 1/10^12로 감소합니다. 따라서 태양의 빛이 도달할 수 있는 거리는 이론적으로 무한하지만, 실제로는 매우 희미해져서 인간의 눈으로 볼 수 없을 정도가 됩니다.
학문 / 지구과학·천문우주
23.09.08
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풍력 발전소에 관해서 궁금한게 있어요
안녕하세요. 이태영 과학전문가입니다.풍력 발전은 바람의 운동 에너지를 전기 에너지로 변환하는 방식입니다. 풍력 터빈은 바람을 받아 회전하는 날개를 가지고 있어날개가 회전하면 발전기에 연결된 축이 회전하게 되고, 발전기는 축의 회전 운동 에너지를 전기 에너지로 변환합니다.풍력 터빈의 구성은 크게 로터, 기어박스, 발전기, 타워로 나눌 수 있습니다.* 로터는 바람을 받아 회전하는 날개로 구성되어 있습니다. 날개는 보통 2~3개로 이루어지며, 날개의 길이는 풍력 터빈의 크기에 따라 다릅니다.* 기어박스는 로터의 저속 회전을 발전기의 고속 회전으로 변환하는 장치입니다. 기어박스는 풍력 터빈의 출력을 높이는 데 중요한 역할을 합니다.* 발전기는 로터의 회전 운동 에너지를 전기 에너지로 변환하는 장치입니다. 발전기는 일반적으로 유도 발전기를 사용합니다.* 타워는 풍력 터빈을 지상에 고정하는 역할을 합니다. 타워는 풍력 터빈의 높이에 따라 다릅니다.
학문 / 전기·전자
23.09.08
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세계사보면세계1차대전 이랑2차대전이 있던데 어떻게 다른지 궁금해요
안녕하세요. 이태영 인문·예술전문가입니다.하기로 요약드립니다.제1차 세계 대전은 19세기 말부터 시작된 유럽의 식민지 확장, 민족주의, 군비 경쟁이 복합적으로 작용한 결과로 발발했습니다. 1914년 6월 28일, 사라예보에서 오스트리아-헝가리 황태자 부부가 암살당하면서 전쟁이 시작되었습니다. 전쟁은 서부전선, 동부전선, 중동전선, 아프리카 전선에서 치열하게 전개되었고, 1918년 11월 11일, 서부전선에서 독일이 항복하면서 끝났습니다.제2차 세계 대전은 1939년 9월 1일, 독일이 폴란드를 침공하면서 발발했습니다. 나치즘 파시즘의 독일, 이탈리아, 일본 등 추축국과 영국, 프랑스, 소련, 미국 등 연합국이 대립하면서 전쟁은 전 세계로 확산되었습니다. 전쟁은 유럽전선, 북아프리카 전선, 태평양 전선, 아시아 전선에서 치열하게 전개되었고, 1945년 9월 2일, 일본이 항복하면서 끝났습니다.
학문 / 역사
23.09.07
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타임머신은. 개발불가능한가요?
안녕하세요. 이태영 과학전문가입니다.타임머신 개발이 과학적 이론으로는 가능하지만, 기술적인 문제가 있습니다시간이동을 위해서는 빛보다 빠른 속도가 움직하거나 웜홀을 이용하는 것입니다. 아직 빛보다 빠른 속도를 구현할 수 없으며(빛보다 빨리 움직이면 시간이 천천히 흘러 과거로 갈 수있음), 웜홀은 두 개의 시공간이 서로 연결된 통로로, 이를 이용하면 과거나 미래로 이동할 수 있을 것인데 웜홀을 형성하기 위해서는 엄청난 에너지가 필요하며, 아직 웜홀의 존재가 확인되지 않았기 때문에 이를 이용한 타임머신 개발은 아직 요원하다고 할 수 있겠네요.
학문 / 생물·생명
23.09.07
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방약무인은 무슨뜻인가요? 요즘 TV토크쇼에 출연하는 연예인들을 보고 있다면 너무 방약무인 하다는 생각이 든다 여기서 방약무인이 무슨뜻인가요?
안녕하세요. 이태영 인문·예술전문가입니다.방약무인은 곁에 사람이 없는 것처럼 아무 거리낌 없이 함부로 말하고 행동하는 태도가 있다는 뜻입니다.
학문 / 음악
23.09.07
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우주에서 쓰는 단위인 광년은 어떻게 계산한 것인가요?
안녕하세요. 이태영 과학전문가입니다.광년(light-year)은 빛이 1년 동안 이동한 거리를 의미하는 단위입니다. 빛은 초당 약 30만km의 속도로 이동하기 때문에, 광년은 약 9조 4600억km에 해당합니다.태양계로부터 지구까지의 거리는 약 1광년, 우리 은하의 지름은 약 10만 광년, 가장 가까운 별인 프록시마 센타우리까지의 거리는 약 4.2광년입니다
학문 / 지구과학·천문우주
23.09.07
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