이충흔님의 전문가 프로필

안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.머리카락이 파마를 통해 꼬불꼬불해지는 것은 케라틴 단백질 속 아미노산인 시스테인 사이의 공유 결합이 변하기 때문이예요.​시스테인은 황 원자를 가지고 있어, 이웃한 시스테인끼리 강력한 S-S 결합을 형성해 머리카락의 곧은 형태를 유지합니다. 파마약의 1제를 바르면 이 강한 공유 결합이 끊어지며 머리카락이 유연해집니다. 이 상태에서 머리카락을 롯드로 둥글게 말면, 결합이 끊어진 시스테인들의 위치가 서로 어긋나게 배정됩니다.그다음 2제를 바르면, 시스테인들은 어긋난 그 위치에서 새로황-S-S 공유 결합을 재형성합니다. 결과적으로 내부 구조가 뒤틀린 채 고정되면서 머리카락이 꼬불꼬불해집니다. 반면, 고데기의 열은 이 공유 결합이 아닌 수소 결합을 일시적으로 변화시키는 것이라 물이 닿으면 쉽게 원래대로 돌아옵니다.제 답변이 도움이 되었으면 좋겠습니다. 끝까지 읽어주셔서 감사합니다.

안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.산소는 전자의 개념이 도입되기 전에 산화, 환원 반응의 개념을 설명하는데 있어서 중요한 중심 원소입니다. 과거에는 물질이 산소를 얻으면 산화, 잃으면 환원으로 정의했으나, 현대에는 전자의 이동으로 설명합니다. 산소는 전기음성도가 매우 커서 주변 물질의 전자를 강하게 잡아 당기기 때문에, 금속이 산소와 결합해 전자를 잃고 성질이 변하는 현상이 바로 금속의 산화입니다.​이러한 산소의 강한 반응성과 생명 유지 특성은 다양한 산업 현장에서도 활용됩니다. 제철 산업에서는 용광로에 고순도 산소를 불어 넣어 코크스를 연소시킵니다. 이때 발생한 일산화탄소가 철광석의 산소를 떼어내는 환원 공정을 돕고, 선철 속 탄소 등의 불순물을 산화시켜 날려 보냄으로써 질긴 강철을 만듭니다. 의료 분야에서는 폐 질환 환자나 수술 환자의 호흡을 보조하며, 고압 산소 챔버를 통해 일산화탄소 중독 치료와 세포 재생을 촉진합니다. 그 외에도 고온을 이용한 금속 용접, 화학 합성, 로켓의 추진제 등 현대 산업 전반에서 필수적인 산화제로 쓰입니다.제 답변이 도움이 되었으면 좋겠습니다. 읽어주셔서 감사합니다.

안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.맞아요 요즘 날씨가 더워서 아이스를 많이 먹게 되더라구요. 저는 아이스 아메리카노 많이 먹어요. 질문하신 내용 답변 드리겠습니다.일반적인 물질은 액체에서 고체로 변할 때입자들이의 밀도가 높아져 무거워지지만, 물은 반대로 고체가 되면 부피가 늘어나 가벼워집니다. 그 이유은 물 분자들의 독특한 구조 변화 때문이예요.​액체 상태일 때 물 분자들은 비교적 자유롭고 촘촘하게 엉켜 움직이지만 온도가 내려가 얼기 시작하면, 분자들이 서로 결합하며 규칙적인 육각형 모양의 결정 구조를 이루는데, 육각형 구조가 형성되면서 분자들 사이에 군데군데 커다란 빈 공간이 만들어집니다.​결과적으로 똑같은 양의 물이라도 얼음이 되면 무게는 그대로인데 부피만 약 10% 정도 커지게 됩니다. 과학적으로는 부피가 늘어난 만큼 밀도가 물보다 낮아지기 때문에 가벼워진 얼음이 밀도가 더 높은 물 위로 떠오르게 됩니다. 내장고에 물 가득 넣고 페트병을 얼리면 부풀어 터지는 것도 같은 원리입니다. 얼음이 뜨는 이 독특한 성질 덕분에 겨울철 강물이 표면부터 얼어붙어 그 속의 물고기들이 얼어 죽지 않고 살 수 있답니다.제 답변이 도움이 되었으면 좋겠습니다. 읽어주셔서 감사합니다.