Q. 심해에서 발견되는 생물들이 극한 환경에 적응하기 위해 진화한 특징은 무엇인가요?
안녕하세요. 박재화 박사입니다.심해에 생물들은 극한의 압력, 온도, 어두운 환경에 적응하기 위해 고유한 생리적, 생화학적 특성을 발전시켜왔습니다. 심해 생물들은 특수한 단백질 구조나 효소를 사용해 환경에 맞는 생화학적 반응을 이끌어 내기도하고, 독특한 특성은 신소재 개발이나 극한 환경에서 작동하는 기술을 설계하는데 중요한 영감을 주기도 한답니다.
Q. 과자는 왜 질소로 포장을 해서 만드나요?
안녕하세요. 박재화 박사입니다.과자를 질소로 포장하는 이유는 습기가 들어가면 과자가 눅눅해 지거나 변질될 위험이 있기 때문입니다. 질소는 무색, 무취, 무미의 기체로, 과자 내부에 산소를 차단함으로써 신선함을 유지하고 유통기한을 연장하는 역할을 하게 됩니다. 또한, 질소는 과자에 충격을 흡수하는 보호 기능 또한 제공할 수 있습니다.