안녕하세요. 김경태 전문가입니다.
생물·생명
Q. 바다 생물의 비린내는 어디서 비롯되는 건지 궁금합니다
안녕하세요. 김경태 전문가입니다.바다 생물에서 나는 비린내는 주로 그들의 몸에서 발생하는 화학물질 때문입니다. 해양 생물들은 몸속에 다양한 단백질과 지방을 가지고 있으며, 이들이 분해되면서 비린내를 발생시킬 수 있습니다. 특히, 생선이나 갑각류 같은 해양 생물은 지방산, 아민, 그리고 다양한 화합물을 포함하고 있어, 이들이 부패하거나 분해될 때 비린내가 나는 것입니다. 또한, 해양 생물의 체내에서 생성되는 트리메틸아민이라는 물질이 비린내의 주요 원인 중 하나입니다. 이 물질은 특히 생선에서 많이 발견됩니다.
생물·생명
Q. 인간과 지문이 가장 비슷한 동물이 코알라인이유?
안녕하세요. 김경태 전문가입니다.코알라의 지문은 나선형 패턴을 가지고 있어서, 사실상 인간의 지문과 구별하기 어려울 정도입니다. 이런 유사성은 진화의 결과일 수 있으며, 두 종 모두 손가락과 발가락의 구조가 복잡하고 정교하게 발달했기 때문입니다. 그러나 코알라와 인간은 유전적으로 매우 먼 관계에 있습니다. 인간과 가장 가까운 유인원은 침팬지와 보노보입니다.
생물·생명
Q. 혈액이 투명한 생물도 존재하는지 궁금합니다
안녕하세요. 김경태 전문가입니다.일반적으로 우리가 알고 있는 혈액은 붉은색을 가지고 있습니다. 이는 혈액 내에 산소를 운반하는 헤모글로빈이 붉은색을 띠기 때문입니다. 그러나 혈액의 색이 붉은색이 아닌 투명하거나 투구게인 경우는 거의 없습니다.혈액이 투명하게 보이는 생물은 현재로서는 알려진 바가 없습니다. 혈액은 산소와 이산화탄소를 운반하고 세포에 영양을 공급하는 역할을 수행하기 때문에 일반적으로 산소를 운반하는 헤모글로빈과 함께 붉은색을 가지고 있습니다.그러나 다른 생물들 중에는 혈액이 투명하거나 투구게인 경우가 있을 수 있습니다. 예를 들어, 해파리와 같은 젤리류는 투명한 신체 구조를 가지고 있어서 혈액이 투명하게 보일 수 있습니다. 그러나 이는 혈액 자체가 투명하거나 투구게인 것이 아니라, 생물의 신체 구조와 빛의 반사에 의해 보이는 것입니다.
생물·생명
Q. 일반 모기보다 산모기에 물렸을때 더 아프고 많이 붓고 오래가는거 같아요 왜 그런가요 ?
안녕하세요. 김경태 전문가입니다.산모기와 같이 큰 모기에 물리면 일반 모기보다 물린 부위가 더 아프고 붓는 것은 여러 이유가 있을 수 있습니다. 먼저, 산모기와 같은 큰 모기는 자신의 침을 깊이 피부에 삽입하여 피를 빨아들이는 경향이 있습니다. 이로 인해 피부에 더 큰 자극이 가해지고 더 많은 염증 반응이 일어날 수 있습니다.또한, 큰 모기는 더 많은 침을 삽입하고 더 많은 침에 의한 쥐를 일으킬 수 있기 때문에 물린 부위가 더 붓고 아프게 느껴질 수 있습니다.
생물·생명
Q. '살모넬라균'은 불에 사멸하는 것인가요?
안녕하세요. 김경태 전문가입니다.날달걀은 살모넬라균과 같은 세균에 감염될 수 있는 위험이 있습니다. 안전한 섭취를 위해 익혀 먹는 것이 권장되는 이유입니다. 과학적인 접근을 통해 말씀드리자면, 살모넬라균은 약 70°C 이상의 온도에서 죽게 됩니다. 따라서, 날달걀을 안전하게 섭취하기 위해서는 살모넬라균을 제거하기 위해 최소한 70°C 이상으로 익혀야 합니다.반숙 계란은 노른자가 부드럽게 익어있고 흰자는 약간 물렁한 상태로 남아있는 음식입니다. 반숙 계란을 섭취할 때는 살모넬라균의 위험성을 고려해야 합니다. 반숙 계란은 내부 온도가 약 63°C 정도로 낮아서 살모넬라균이 완전히 제거되지 않을 수 있습니다.