Q. 고추의 유입 이전의 김치는 어떤 형태였나요?
안녕하세요. 김동연 인문·예술전문가입니다.고추의 유입 이전의 김치는 현재의 김치와는 다른 형태였습니다. 예로 들면, 백년김치, 동치미, 나박김치 등이 있습니다.백년김치는 이름 그대로 오랜 시간 동안 숙성시켜 만든 김치로, 소금으로 처리한 배추를 발효시켜 만들었습니다. 이 김치는 고추의 유입 이전에는 매운 맛이 없었고, 대신 새콤한 맛과 더운 기운이 나는 것으로 유명했습니다.동치미는 쌀과 물, 그리고 소금으로 만든 푸석한 액체에 무와 파, 마늘 등을 넣어 발효시킨 김치입니다. 이 김치는 고추의 유입 이전부터 있었으며, 달콤하고 상큼한 맛이 특징입니다.나박김치는 오이를 사용하여 만든 김치로, 고추가 들어가지 않았습니다. 오이를 소금물에 담가서 발효시킨 후, 파, 마늘, 생강 등을 넣어 맛을 내는 것이 일반적이었습니다.이처럼 고추가 유입되기 이전의 김치는 고추의 매운 맛이 없는 대신, 새콤하고 상큼한 맛과 더운 기운이 나는 것이 특징이었습니다.
Q. 우리나라가 총을 실제 사용한 시기와 대표적인 전투는?
안녕하세요. 김동연 인문·예술전문가입니다.우리나라에서 총이 처음 도입된 시기는 조선 후기인 1592년 임진왜란 때입니다. 당시 일본군은 일본에서 가져온 화기를 사용하였고, 이에 반격하기 위해 조선도 일본으로부터 화기를 도입하게 되었습니다.대표적인 전투로는 안동 전투가 있습니다. 안동 전투는 1592년 9월 16일에 발생한 전투로, 조선군은 이 전투에서 처음으로 도입한 화기인 활석총을 사용하여 일본군에게 대승을 거두었습니다. 이후에도 조선군은 화기 사용을 계속 발전시켜 나갔으며, 일본군도 그에 뒤쳐지지 않고 화기를 개발하고 사용하였습니다.