안녕하세요 김장현 전문가입니다.
전기·전자
Q. 에어프라이어의 과학적 원리는 무엇일까요?
에어프라이어는 건조한 고온의 공기로 음식을 가열합니다.공기가 잘 대류되도록 구조를 만들어 두고, 내부의 히터에 의해 공기를 순환시킵니다.이때 당과 단백질 사이에서 반응이 일어나 음식의 색깔과 향을 만들어내는 마이야르 반응이 발생하게 되어에어프라이어 안의 음식의 풍미가 더 높아지고 따뜻하게 데워집니다.
생물·생명
Q. 최면효과도 과학적 원리가 들어있나요?
최면효과에는 아직 논란이 많습니다.특히 범죄 과정에서 내용의 기억을 탐색하게 되면, 최면(이라는 행위)이 기억을 강화하기 때문에 신뢰도가 어느정도 있습니다.하지만, 이 기억한 내용 자체에 대한 정확성에 논란이 여전히 많이 제기되고 있어 타당성이 의심되고 있습니다.따라서 최면을 과학적으로 분석할 수 없습니다.
전기·전자
Q. 양자역학이 이해하기 어려운 이유는 무엇인가요?
양자역학은 간단히 설명할 수 있는 학문은 아닙니다.양자역학과 고전역학의 큰 차이는 확률입니다.고전역학에서는 물체의 속도와 질량, 힘을 알 수 있으면 어떤 시간에 이 물체가 어디에 있는지 정확히 알 수 있습니다.하지만 양자의 세계에서는 오직 확률로만 물체가 어디에 있는지 분석할 수 있습니다.이것을 연구하고 계산하는 것이 양자역학입니다.따라서 양자의 세계에서는 직관이 통하지 않기 때문에 이해하기가 어렵습니다.
지구과학·천문우주
Q. 지구공동설 현대 과학으로 입증은 아직 못하나요?
과거 고증들은 사실이 아닙니다.지구공동설은 사실이 아니기 때문에 과학적으로 입증할 수 없습니다.여러 과학 연구들이 지구가 비어있지 않다고 증명하였습니다.
지구과학·천문우주
Q. 고드름의 생성원리는 어떻게 되나요?
고드름은 주로 천장 아래에 생성되는데, 추운 날씨에도 햇빛이나 따뜻한 기류에 의해 일시적으로 얼음이 녹을 때가 있습니다.그리고 이 얼음이 녹아 물로 떨어지면서 기둥을 타고 내려가게 되고,다시 해가 지거나 온도가 낮아지면 기둥을 타고 내려간 물들이 얼게 됩니다.이것이 자주 반복되면 고드름이 생성됩니다.