안녕하세요. 김철승 전문가입니다.
화학
Q. 당과 대체당에 대해 알고 싶습니다??
안녕하세요. 김철승 과학전문가입니다.설탕과 대체당: 역사, 종류, 그리고 사용기원: 설탕은 인도에서 처음 추출되었으며, 8세기경 아랍 세계를 통해 유럽으로 전파되었습니다.사용: 설탕은 음식의 단맛을 내는 데 사용되었습니다. 과거에는 희귀하고 값비싼 재료였지만, 18세기 이후 서인도 제도의 착취와 산업혁명으로 인해 대량 생산되면서 일반적으로 사용되었습니다.설탕 대체당의 등장:건강 문제: 설탕의 과다 섭취는 비만, 당뇨병, 심혈관 질환 등의 건강 문제와 관련이 있습니다. 이러한 건강 문제에 대한 우려가 증가하면서 설탕 대체당이 등장했습니다.시기: 19세기 후반부터 인공적인 설탕 대체당이 개발되기 시작했습니다. 최근에는 천연 재료로 만든 설탕 대체당도 많이 개발되고 있습니다.설탕 대체당의 종류:인공적인 설탕 대체당: 아스파탐, 슈크랄로스, 아세설팜 칼륨 등이 있습니다. 설탕보다 훨씬 더 달콤하지만, 칼로리가 없거나 매우 낮습니다.천연 재료로 만든 설탕 대체당: 스테비아, 에리스리톨, xylitol 등이 있습니다. 설탕보다 덜 달콤하지만, 칼로리가 낮거나 건강에 유익한 효과를 가지고 있습니다.개인 취향: 달콤함의 정도, 뒷맛, 식감 등을 고려하여 선택해야 합니다.건강 상태: 당뇨병 환자는 칼로리가 없는 인공적인 설탕 대체당을 선택하는 것이 좋습니다.안전성: 일부 설탕 대체당은 과다 섭취 시 부작용을 일으킬 수 있습니다.설탕은 오랜 역사를 가진 식품첨가물이지만, 건강 문제에 대한 우려로 인해 설탕 대체당 사용이 증가하고 있습니다. 다양한 종류의 설탕 대체당이 존재하며, 개인 취향, 건강 상태, 안전성 등을 고려하여 선택하는 것이 중요합니다.답변이 마음에 드셨다면 좋아요와 추천을 부탁드립니다.
생물·생명
Q. 눈을 감아도 어떻게 색 구분이 되나요?
안녕하세요. 김철승 과학전문가입니다.눈을 감았을 때에도 빛을 감지하는 이유는 크게 두 가지로 설명할 수 있습니다.1. 망막 자극:눈을 감아도 망막은 외부 빛에 의해 자극됩니다.눈꺼풀은 빛을 완전히 차단하지 못하기 때문에 약한 빛은 눈꺼풀을 통과하여 망막에 도달할 수 있습니다.망막에 도달한 빛은 시신경을 통해 뇌로 전달되어 빛 감각을 일으킵니다.2. 잔상 현상:눈을 뜬 상태에서 밝은 물체를 보았다가 눈을 감으면, 잠시 동안 그 물체의 형태나 색을 계속 볼 수 있습니다.이는 망막에 남아있는 잔상이 뇌에 전달되어 발생하는 현상입니다.잔상은 시간이 지나면서 점차 사라지지만, 눈을 감은 상태에서는 빛 자극이 없기 때문에 더 오랫동안 지속될 수 있습니다.눈 감았을 때 빛 감지에 영향을 미치는 요인:빛의 강도: 빛이 강할수록 망막 자극이 커져 눈 감았을 때에도 더 쉽게 빛을 감지할 수 있습니다.눈꺼풀의 두께: 눈꺼풀이 두꺼울수록 빛 차단 효과가 높아져 눈 감았을 때 빛 감지가 감소합니다.개인의 차이: 개인마다 망막의 민감도나 잔상 지속 시간이 다르기 때문에 빛 감지 능력에도 차이가 있습니다.눈 감았을 때 빛 감지하는 이유는 망막 자극과 잔상 현상 때문입니다. 빛의 강도, 눈꺼풀의 두께, 개인의 차이 등 여러 요인이 빛 감지에 영향을 미칩니다.답변이 마음에 드신다면 좋아요와 추천을 부탁드립니다.
화학
Q. 식재료 첨가물 화학물질 위험에 노출?
안녕하세요. 김철승 과학전문가입니다.자연 상태의 식재료에 맛과 색상을 개선하기 위해 첨가하는 화학 물질은 여러 가지가 있습니다. 이러한 화학 물질은 사람이 먹어도 안전하도록 엄격한 규제를 거쳐 승인된 물질들이 사용됩니다.화학 물질은 뜨거운 열에 분해되어 분자 상태로 쪼개지는 것이 사실입니다. 하지만 모든 화학 물질이 분해되어 새로운 화학 물질을 생성하는 것은 아닙니다.대부분의 식품첨가물은 열에 안정적이며, 조리 과정에서 분해되지 않고 원래 형태를 유지합니다.일부 화학 물질은 분해될 수 있지만, 분해된 물질도 사람에게 해로운 물질이 아닌 경우가 많습니다.식품첨가물의 안전성은 과학적 연구를 통해 입증되어야만 승인됩니다.한국 식품의약품안전처는 식품첨가물의 안전성을 평가하고 허용 범위를 설정합니다.허용 범위는 사람이 일생 동안 안전하게 섭취할 수 있는 최대량을 의미합니다.식품첨가물은 허용 범위 내에서 사용해야만 안전합니다.식품에 사용되는 모든 화학 물질은 식품 라벨에 명시되어야 합니다.식품첨가물이 함유된 식품을 과다 섭취하지 않는 것이 중요합니다.가공 식품보다는 자연 식품을 섭취하는 것이 좋습니다.식품 라벨을 확인하여 함유된 식품첨가물을 확인하는 것이 좋습니다.자연 식재료에 첨가되는 화학 물질은 안전성을 평가하고 규제를 거쳐 사용됩니다. 하지만 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 가공 식품보다는 자연 식품을 섭취하고, 식품 라벨을 확인하는 것이 안전한 식생활을 위한 습관입니다.답변이 마음에 드셨다면 좋아요와 추천을 부탁드립니다.
생물·생명
Q. 달팽이 알은 어느정도 있다 부화하나요?
안녕하세요. 김철승 과학전문가입니다.달팽이 집 청소 중 발견한 좁쌀같은 알들은 달팽이 알입니다. 달팽이는 둥글고 투명한 알을 낳으며, 알 덩어리는 점액으로 뭉쳐져 있습니다. 들추었을 때 톡톡 소리가 나는 것은 알 안의 아기 달팽이가 움직이는 소리입니다. 톡톡 소리는 건강한 아기 달팽이가 살아 있음을 의미하며, 부화 가능성이 높다는 것을 나타냅니다.하지만 모든 알이 부화하는 것은 아닙니다. 부화율은 온도, 습도, 환경 등 여러 요소에 영향을 받습니다. 일반적으로 적절한 온도와 습도를 유지하면 70~80% 이상의 알이 부화합니다.알이 부화까지 걸리는 시간은 종류와 환경에 따라 다르지만, 일반적으로 1~3주 정도 소요됩니다.알에서 부화하는 아기 달팽이는 먼저 껍질을 깨고 나옵니다. 그리고 며칠 동안 껍질 안에 남아 성장하며, 껍질을 먹고 에너지를 얻습니다.부화 후에는 아기 달팽이에게 충분한 먹이와 습도를 제공해야 합니다. 잎채소, 과일, 달팽이 사료 등을 먹이로 줄 수 있으며, 흙이나 이끼를 깔아 습도를 유지해야 합니다.부화하지 않은 알은 흰색에서 갈색으로 변하며, 냄새가 나기 시작합니다. 부화하지 않은 알은 제거해야 다른 알에 영향을 미치지 않습니다.달팽이는 암수한체이며, 한 번에 10~100개의 알을 낳습니다.달팽이는 2년 이상 살 수 있으며, 최대 5년까지 살기도 합니다.달팽이는 육식 동물의 먹이가 되기도 하지만, 해충을 먹기도 하여 생태계에서 중요한 역할을 합니다.답변이 마음에 드신다면 좋아요와 추천을 부탁드립니다.
화학
Q. 배에 물이 들어오면 왜 침몰 하는건가요?
안녕하세요. 김철승 과학전문가입니다.배가 엄청난 무게를 견딜 수 있는 이유는 부력 때문입니다. 부력은 물체가 물에 잠겼을 때 받는 위쪽으로 향하는 힘입니다. 배의 무게보다 부력이 크면 배는 떠 있을 수 있습니다.하지만 배 안에 물이 들어오면 상황이 달라집니다. 물이 들어오면 배의 무게 중심이 올라가게 됩니다. 무게 중심은 배의 무게가 균등하게 분포된 지점입니다. 무게 중심이 너무 높아지면 배는 불안정해지고 침몰할 수 있습니다.배가 물에 들어오면 침몰하는 이유를 자세히 설명합니다.부력 감소: 배 안에 물이 들어오면 배의 부피가 증가합니다. 이는 배가 받는 부력이 감소하는 것을 의미합니다. 만약 배가 받는 부력이 배의 무게보다 작아지면 배는 침몰합니다.무게 중심 상승: 물이 들어오는 위치에 따라 배의 무게 중심이 상승합니다. 무게 중심이 높아지면 배는 좌우로 흔들리기 쉬워지고, 안정성이 떨어집니다. 특히, 높은 곳에 물이 들어오면 무게 중심이 더욱 상승하여 침몰 가능성이 높아집니다.구획 침수: 배는 여러 개의 구획으로 나뉘어져 있습니다. 만약 한 구획에 물이 들어오면 다른 구획으로 물이 넘어갈 수 있습니다. 이렇게 여러 구획에 물이 차오르면 배는 점점 더 무거워지고, 결국 침몰하게 됩니다.배는 물이 들어오면 부력이 감소하고 무게 중심이 상승하여 침몰할 가능성이 높아집니다.배의 안정성을 유지하기 위해서는 무게 중심을 낮게 유지하는 것이 중요합니다.배의 구획을 물밀실로 만들어 구획 침수를 방지할 수 있습니다.침수 시 배를 떠 있도록 하는 구명 보트, 구명조끼 등의 안전 장비를 갖추는 것이 중요합니다.답변이 마음에 드셨다면 좋아요와 추천을 부탁드립니다.