Q. 발리우드 영화를 보면 춤과 노래가 필수던데?
안녕하세요. 박수진 인문·예술전문가입니다.발리우드 영화에서 춤과 노래 군무를 집어넣는 영화를맛살라 장르라고도 할 수 있는데 일상의 압박에서의 해방을 관객들에게 안겨주는 치유기능을 합니다.그밖에 기본적으로 같은 영화를 여러번 보는 경향이 짙은 인도 관객들에게지루함을 덜고 몰입도를 높여주고 인물들의 감정을 쉽게 전달하는 역할도 합니다.영화처럼 춤과 노래가 일상에서 넘쳐나는 정도까진 아니지만,이런 춤과 노래의 등장 배경에는 춤과 노래를 즐겨온 인도의 종교 힌두교의 영향이 있습니다.힌두교의 신 중 시바와 비슈뉴가 각각 춤의 신 나타라자와 음악의 신 크리슈나라는 또하나의 모습을 가지고 춤, 음악과 연관되어 오기 때문입니다.또한 인도는 국가 공용어만 18개라서 언어소통의 부재를 춤 노래로 대신했고, 영국의 식민지 정책으로 받은 심한 규제를 받아서영화의 주제를 신화나 음악, 춤 등으로만 한정된 면도 있습니다.
Q. 레드와인이랑 화이트와인 만드는 방법은 어떤 차이가 있나요?
안녕하세요. 박수진 인문·예술전문가입니다.레드와인과 화이트와인 제조과정의 차이는우선 적포도와 청포도로, 사용하는 포도가 달라 색이 차이가 납니다.그리고 레드와인은 껍질을 제거하지 않은 채 먼저 발효를 하고 압착을,화이트 와인은 압착을 먼저 하고 껍질을 벗긴 후에 발효를 하는 등의 제조 순서가 다릅니다.여기서 레드와인은 25~30도의 고온에서 발효를 시키는데화이트와인보다 레드와인이 껍질에서 붉은 색과 맛을 우려내야 해서 고온으로 진행합니다.그리고 벗기지 않은 껍질과 씨에 포함된 타닌이 특유의 떫은 맛을 강조시킵니다.반면 화이트 와인은 껍질을 벗겨 수확한 포조 즙을 15~18도의 저온에서 발효를 해주는데레드와인보다 타닌이 적어서 맛은 떫지 않고 순하고 신선하지만, 그 반면 타닌이 가지고 있는 천연 황산화제가 적어 장기보관하지 않는 용도의 와인이 됩니다.