안녕하세요 박재민 전문가입니다.
Q. 갓지은 뜨거운밥보다 냉장고에 넣어둔밥이 혈당의 상승이 낮다고 하던데 왜 그런건가요?
안녕하세요. 박재민 과학전문가입니다.냉장 보관한 밥이 당이 낮은 이유는 전분이 냉각되면서 결정화되고, 이에 따라 소화효소의 작용이 어려워져 소화과정에서 당분으로 분해되기 어려워지기 때문입니다.
Q. 재난영화의 소재로 자주쓰이는 해일. 해일은 어떤 과정을 통해 발생이 되나요?
해일은 지진이나 화산 폭발 등으로 인해 바다의 물이 급격하게 움직이면서 발생하는 파도입니다. 지진이 일어나면 지하에서 발생한 에너지가 지표면으로 전달되면서 바닷물이 움직이는 속도가 매우 빠르기 때문에 파도가 발생합니다.
Q. 곤충의 피는 녹색인것인 생각이 납니다
안녕하세요. 박재민 과학전문가입니다.곤충의 피가 녹색인 이유는 헤모시아닌이라는 혈색소가 있기 때문입니다. 헤모시아닌은 구리를 이용하여 산소를 운반하는 혈색소로, 곤충 외에도 오징어, 새우와 같은 동물 역시 마찬가지의 이유로 헤모시아닌을 지니고 있습니다. 그러나 곤충의 피 색깔은 초록색이 아니라 노란색이거나 갈색일 수도 있습니다.
Q. 싸이클이 일반 자전거보다 빠른 원리가 궁금합니다.
안녕하세요. 박재민 과학전문가입니다.싸이클은 가볍고, 공기역학적 설계이고, 기어비가 높아서 고속을 낼 수 있습니다. 싸이클의 프레임은 라이딩 포지션을 최적화하고, 타이어는 좁고 단단해서 마찰력을 줄여줍니다. 싸이클의 핸들은 드롭바라고 불리는데, 이는 바람 저항을 줄여주고 다양한 자세를 취할 수 있게 해줍니다.
Q. 영어퀴즈를 풀다가 문어의 피는 파란색이라는데
안녕하세요. 박재민 과학전문가입니다.문어의 피 색깔은 파란색이에요. 문어의 피는 산소를 운반하는 단백질인 헤모시아닌이 구리를 다수 함유하고 있기 때문에 구리는 산소와 결합해 파란색을 띕니다. 문어 외에도 오징어, 새우 등도 마찬가지의 이유로 헤모시아닌을 지니고 있답니다.