Q. 소금이 알고 오래 녹지 않는단 말이 사실인가요?
안녕하세요. 원형석 과학전문가입니다.극성물질이랑 무극성물질이라는건....물분자는,, 산소원자 한 개에 수소원자 2개가 붙어있는 모양입니다.이 때 수소원자는 양 옆에 나란하게 붙어있는게 아니고,, 한 쪽으로 쏠려있습니다.. 한 쪽으로 쏠려있기 때문에.. 한쪽은 (+)극을 띠고 한 쪽은 (-)극을 띠게 됩니다. 이렇게 한 쪽은 양극을, 한쪽은 음극을 띠는 물질을 극성물질이라고 합니다.반면에 알코올은 물과 같이 극을 띠지 않습니다. 이런 물질들은 무극성물질이라고 하지요.소금을 물에 녹이면,, 소금의 나트륨은 물분자의 산소부분에 달라붙고, 염소는 수소 부분에 달라붙습니다. 그래서 소금이 녹을 수 있지요...하지만 알코올에는 물처럼 각각의 원자들을 달라붙게 할 수 있는 부분이 없습니다. 따라서 소금이 그냥 덩어리채로 가라앉게 되는거죠.과학적으로 말하자면,, 알코올은 무극성물질이므로 소금을 이온단위로 분해시키지 못한다 고 할 수 있습니다..